Nyheter Artiklar Bloggar Forum Bilder Annonser Recensioner Länkar Kalender Medlemmar Din sida Om... 
Bevakningar   Inställningar   Sök i forum   Forumregler
Gammal 2009-03-16, 15:31   #1
Addes Addes är inte uppkopplad
 
Medlem sedan: aug 2006
Inlägg: 647
Citat:
sextiosexan skrev: Visa inlägg
Vad lustigt, precis så säger min tyskfödda mamma oxå men inget paprikapulver i hennes variant, dock har jag ibland i en del i mitt eget hopkok.
Ja kan stämma. I tyskland, eller tysk gulasch använder EJ paparika.
Och tyska gulaschen har mer mörk brun "sås" än ungarisk soppan.
Ungariska har 150 olika variation av gulasch.

Men tyska har över 20 olika att välja på!

Stekta ägg och korv och sammelknödel lägges på soppan
Hackade saltgurka - strö över soppan.
Nudeln tillsatt i soppan, eller sammelknödel med gott korv
Kokta potatis
Jagdwurst/Debrecziner-Wurst/Burenwurst/Bratwurst/Klobasse lägges i soppan
Fleckerl
Öl
Krosserad tomater
(Grön paparika)
Brödkummin/spiskummin

samt surgrädde och ev persilja.

Finsk gulasch har inget nån av dom, bara vatten o morot o potatis o massa lök. Det heter nåt Karelska gryta. Det är rätt gött.
Addes är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2009-03-16, 15:34   #2
Addes Addes är inte uppkopplad
 
Medlem sedan: aug 2006
Inlägg: 647
Jag ville starta tråd om gulasch eftersom man får gräla åt det hela!! Hahaha...

Vet att tyskar är de värsta på att gräla om vad gulasch ska vara.
Addes är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2009-03-16, 15:52   #3
Addes Addes är inte uppkopplad
 
Medlem sedan: aug 2006
Inlägg: 647
Bra matsagt från finska sidan som har likt mentalitet därborta i Hunger:

Aldrig tillsätt övriga kryddor än kummin, mindre eller mer vitlök olika sort av paparika, salt.

Aldrig använda mjöl

Aldrig vin hälls i soppan

Aldrig använda tyska brunsås i soppan

Aldrig tillsätt övrigt än potatis och nudeln/knödel

Det blir en gulasch.
Addes är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2009-03-16, 16:16   #4
Delfintua Delfintua är inte uppkopplad
 
Medlem sedan: feb 2006
Inlägg: 3 987
Ha ha och jag sitter på ett riktigt recept direkt från Ungern
Delfintua är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2009-03-16, 16:51   #5
Addes Addes är inte uppkopplad
 
Medlem sedan: aug 2006
Inlägg: 647
Citat:
Delfintua skrev: Visa inlägg
Ha ha och jag sitter på ett riktigt recept direkt från Ungern
ja du sitter på rätt.
Addes är inte uppkopplad   Svara med citat
Svara

Ämnesverktyg Sök i detta ämne
Sök i detta ämne:

Avancerad sökning
Visningsalternativ Betygsätt det här ämnet
Betygsätt det här ämnet:

Regler för att posta
Du får inte posta nya ämnen
Du får inte posta svar
Du får inte posta bifogade filer
Du får inte redigera dina inlägg

BB-kod är
Smilies är
[IMG]-kod är av
HTML-kod är av



Alla tider är GMT +1. Klockan är nu 15:28.


Powered by vBulletin® Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd.
Sysidan.se är byggd med CommunityLib från Mainloop Personuppgiftspolicy
Annons