Tips på sill-inläggning

[120404]

Lingonsill
2 krm grovkrossade svartpepparkorn kokas ihop med lagen
-
½ röd lök fint skivad och
2 msk rårörda lingon eller riktig lingonsylt varvas med sillen när lagen kallnat.

Enebärssill
1 tsk torkade krossade enbär och
1 tsk krossad kryddpeppar kokas ihop med lagen
-
½ röd lök fint skivad varvas med sillen när lagen kallnat

Kumminsill
2 krm torkad kummin och
2 krm gula senapsfrön kokas ihop med lagen
-
½ liten gul lök skivad fint,
2 tsk hackad persilja och
2 tsk finhackad paprika varvas med sillen när lagen kallnat

Dönardalens sill
1 pressad vitlöksklyfta och
2 tsk riven färsk ingefära kokas ihop med lagen
-
2 msk finskuren purjolök
1 msk finhackad morot varvas med sillen när lagen kallnat