Storlek på muffins

sextiosexan · 2009-03-08, 17:50

Här är en jättebra sida med massor av recept både på muffins och cupcakes. http://www.dagensmuffin.se/

Lycka till med baket.

Jimipe · 2009-03-08, 18:03

Att hälla så att 2/3 av höjden på formen är fylld brukar vara en rätt bra måttstock tycker jag.

Då kan man variera storlek på formarna utan att behöva fundera så mycket mer än att man kan behöva grädda dem olika länge.

Ann-Marie · 2009-03-08, 20:12

Citat:

Jimipe skrev:

Att hälla så att 2/3 av höjden på formen är fylld brukar vara en rätt bra måttstock tycker jag.

Då kan man variera storlek på formarna utan att behöva fundera så mycket mer än att man kan behöva grädda dem olika länge.

Vad bra att veta hur mycket man ska hälla i formarna. Jag får provgrädda och se hur lång tid som behövs. Tack för hjälpen.

Ann-Marie · 2009-03-11, 16:06

Nu har jag provbakat blåbärsmuffins men vilken stel smet, det var svårt att få ner den i formarna. När jag var liten (60-talet) minns jag att mamma gjorde muffins av smet som var lös som sockerkakssmet men jag kan inte hitta något sånt recept. Jag tänkte ju göra i småbrödsformar och att få ner den här stela smeten i dem har jag inte lust att pröva, det var svårt nog med muffinsformarna.
Är det någon som vet om något sånt recept så tar jag tacksamt emot det.

Jimipe · 2009-03-11, 16:59

Varför inte bara ta ett sockerkaksrecept? Jag brukar använda samma grundrecept till sockerkakor som till muffins, bara med olika smaktillsatser beroende på vad jag är ute efter.

Ann-Marie · 2009-03-11, 19:18

Citat:

Jimipe skrev:

Varför inte bara ta ett sockerkaksrecept? Jag brukar använda samma grundrecept till sockerkakor som till muffins, bara med olika smaktillsatser beroende på vad jag är ute efter.

Tack, det ska jag göra och så peta i några hallon och så fylla formen till 2/3. Vilken tur att jag provbakar innan jag ska "till". Ska skicka med de jag gjorde idag till makens jobb och så ska jag göra nya i morgon så får de dem på fredag om jag måste göra fler justeringar.

MiaL · 2009-03-11, 19:29

Vad är mjölkchokladfluff? Det låter underbart gott.

/Mia

Ann-Marie · 2009-03-08, 20:11

Citat:

sextiosexan skrev:

Här är en jättebra sida med massor av recept både på muffins och cupcakes. http://www.dagensmuffin.se/

Lycka till med baket.

Tack! Himmel vad mycket fina recept det är där.

2009-03-11, 16:06	#4
Ann-Marie Medlem sedan: nov 2003 Inlägg: 1 649	Någon som har recept på muffinssmet som inte är stel? Nu har jag provbakat blåbärsmuffins men vilken stel smet, det var svårt att få ner den i formarna. När jag var liten (60-talet) minns jag att mamma gjorde muffins av smet som var lös som sockerkakssmet men jag kan inte hitta något sånt recept. Jag tänkte ju göra i småbrödsformar och att få ner den här stela smeten i dem har jag inte lust att pröva, det var svårt nog med muffinsformarna. Är det någon som vet om något sånt recept så tar jag tacksamt emot det.

2009-03-08, 17:50	#1
sextiosexan Medlem sedan: okt 2008 Inlägg: 832	Här är en jättebra sida med massor av recept både på muffins och cupcakes. http://www.dagensmuffin.se/ Lycka till med baket.

2009-03-08, 18:03	#2
Jimipe Forumvärd Medlem sedan: aug 2006 Inlägg: 1 011	Att hälla så att 2/3 av höjden på formen är fylld brukar vara en rätt bra måttstock tycker jag. Då kan man variera storlek på formarna utan att behöva fundera så mycket mer än att man kan behöva grädda dem olika länge.

2009-03-11, 16:59	#5
Jimipe Forumvärd Medlem sedan: aug 2006 Inlägg: 1 011	Varför inte bara ta ett sockerkaksrecept? Jag brukar använda samma grundrecept till sockerkakor som till muffins, bara med olika smaktillsatser beroende på vad jag är ute efter.

2009-03-11, 19:29	#7
MiaL Medlem sedan: dec 2003 Inlägg: 410	Vad är mjölkchokladfluff? Det låter underbart gott. /Mia