Bakning^^

avsl120706 · 2007-11-10, 12:56

Hej Hopp^^

undrar bara om ni där ute har lust att dela med er av lite bakrecept^^

själv går jag livsmedelsprogrammet (inrktning bageri och konditori) på gymnasiet så jag samlar mer eller mindre på recept^^

här har ni en av mina favvorecept:

[COLOR=red]Gunillakaka med bär:[/COLOR]
UGN:225 grader
175g smör/margarin
3 dl mjöl
1 dl socker
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
5 dl bär (eller äppelskivor, rabarber m.m.)
Socker + ev. kanel, vaniljsocker, ingefära m.m.

Smält smöret i en kastrull, ha i de torra ingredienserna. blanda till en "grynig" massa. häll över i en ungsform, behövs ej smörjas eller bröas!!!
häll över bären och sockra över (bär som svarta/rödavinbär eller rabarber kan behöva rätt så mycekt socker medan hallon inte behöver lika mycket socker över sig...)
Har man Äppelen på kan det vara gott att även ha på kanel, annat man kan "krydda med" är vaniljsocker, ingefära eller vad man har lust med/ tycker är gott...

Grädda i ca 20 minuter, Servera som den är eller med vaniljvisp till...
urenkelt och drar nästan ingen disk!!!

HeleneB · 2007-11-10, 13:45

Här kommer svärmors godisklickar:

150 g smör
1 dl sirap
1 1/2 dl socker
4 msk kakao

Kokas 3-4 min tills smeten tjocknat. Rör i
6 dl cornflakes eller 7 dl vårgårdaris.
Klicka upp på bakplåtspapper eller i formar. Förvaras i kylen.
Jag brukar ta vårgprdaris för det blir inte riktigt lika sött och då kan man ju äta fler

Alice · 2007-11-10, 14:41

Åh sånt här tycker jag är jättroligt. Älskar att laga mat och baka. Här är mitt favoritäppelkakerecept. Taget ur en tidning och mycket älskat.

100 gram smör
2 ägg
2 dl strösocker
1 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
2½ dl kokosflingor
3 äpplen skurna i tunna klyftor

Smält smöret och låt svalna. Visp ägg och socker vitt och pösigt.Blanda samman mjöl, bakpulver, vaniljsocker, kokos och det avsvalnade smöret. Rör ner blandningen i äggskummet. Häll smeten i en smord rund form ca. 24 cm i diameter. Skala dela och kärna ur äpplena. Skär dem i tunna klyftor. Stick ner klyftorna i smeten. Grädda kakan mitt i ugnen i ca. 30 min på 175 grader. Servera med glass eller vaniljsås.

atervo · 2007-11-10, 15:09

Här kommer en av mina favoriter.
Receptet hittade jag i en tidning för ungefär 25 år sedan.

Engelska chokladchips
100 g smält margarin
1 dl strösocker
½ dl farinsocker
1 ägg
2 dl vetemjöl
½ tsk bikarbonat
½ tsk salt
½ tsk vaniljsocker
1 dl hackad blockchoklad

Blanda sockret med det smälta margarinet. Rör ner ägget. Blanda i alla torra ingredienser och klicka ut kakorna på bakplåtspapper med en tesked.
OBS! De flyter ut.
Grädda i 200 gr 8-10 minuter.

monicka · 2007-11-12, 14:40

Hej! Bästa o enklaste kladdkakan:
2 ägg
3 dl socker
4 msk kakao
150 gr smält smör
1½ dl vetemjöl
1 tsksalt
1 tsk vaniljsocker

Rör ihop allt i en bunke och häll över i en rund form (drygt 20 cm diam), gärna löstagbar botten. Grädda mitten av ugn exakt 35 min.Den ska inte stanna helt. Efter ett par timmar i kylen är den hemskt god och kladdig.

Är alldeles ny här,fastnade vid skärmen när jag behövde "vila" från ett alldeles för sladdrigt jerseytyg och en katt som hemskt gärna kliver runt på mina mönster när jag står böjd över köksbordet och klipper...Han går runt, kurrar och tycker nog det prasslar kul under tassarna...

monicka · 2007-11-12, 14:43

150 grader ska det va tillkladdkakan!

Alice · 2007-11-12, 15:29

Hej Monica! Tack för receptet och välkommen till sysidan. Kan var bra med enkel kladdkaka när chokladnojan sätter in och man behöver en rejäl dos.

tk81 · 2007-11-12, 16:11

här kommer recept på världen godaste kaddsockerkaka

3 dl socker
2 ½ dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
3 msk kakao
150 g avsvalnat smält smör
2 ägg
1 ½ dl hett vatten

Blanda alla torra ingredienser i en skål.
Tillsätt smöret och blanda.
Tillsätt äggen ett i taget.
Smeten hälls i en smord och bröad form och gräddas i mitten av ugnen i ca 40 min i 175g.

2007-11-10, 12:56	#1
avsl120706 Medlem sedan: apr 2007 Inlägg: 64	Bakning^^ Hej Hopp^^ undrar bara om ni där ute har lust att dela med er av lite bakrecept^^ själv går jag livsmedelsprogrammet (inrktning bageri och konditori) på gymnasiet så jag samlar mer eller mindre på recept^^ här har ni en av mina favvorecept: [COLOR=red]Gunillakaka med bär:[/COLOR] UGN:225 grader 175g smör/margarin 3 dl mjöl 1 dl socker 1 tsk bakpulver 1 tsk vaniljsocker 5 dl bär (eller äppelskivor, rabarber m.m.) Socker + ev. kanel, vaniljsocker, ingefära m.m. Smält smöret i en kastrull, ha i de torra ingredienserna. blanda till en "grynig" massa. häll över i en ungsform, behövs ej smörjas eller bröas!!! häll över bären och sockra över (bär som svarta/rödavinbär eller rabarber kan behöva rätt så mycekt socker medan hallon inte behöver lika mycket socker över sig...) Har man Äppelen på kan det vara gott att även ha på kanel, annat man kan "krydda med" är vaniljsocker, ingefära eller vad man har lust med/ tycker är gott... Grädda i ca 20 minuter, Servera som den är eller med vaniljvisp till... urenkelt och drar nästan ingen disk!!!

2007-11-10, 13:45	#2
HeleneB Medlem sedan: aug 2006 Inlägg: 617	Godis e gott... Här kommer svärmors godisklickar: 150 g smör 1 dl sirap 1 1/2 dl socker 4 msk kakao Kokas 3-4 min tills smeten tjocknat. Rör i 6 dl cornflakes eller 7 dl vårgårdaris. Klicka upp på bakplåtspapper eller i formar. Förvaras i kylen. Jag brukar ta vårgprdaris för det blir inte riktigt lika sött och då kan man ju äta fler

2007-11-12, 14:40	#5
monicka Medlem sedan: nov 2007 Inlägg: 335	enkel kladdkaka Hej! Bästa o enklaste kladdkakan: 2 ägg 3 dl socker 4 msk kakao 150 gr smält smör 1½ dl vetemjöl 1 tsksalt 1 tsk vaniljsocker Rör ihop allt i en bunke och häll över i en rund form (drygt 20 cm diam), gärna löstagbar botten. Grädda mitten av ugn exakt 35 min.Den ska inte stanna helt. Efter ett par timmar i kylen är den hemskt god och kladdig. Är alldeles ny här,fastnade vid skärmen när jag behövde "vila" från ett alldeles för sladdrigt jerseytyg och en katt som hemskt gärna kliver runt på mina mönster när jag står böjd över köksbordet och klipper...Han går runt, kurrar och tycker nog det prasslar kul under tassarna...

2007-11-10, 14:41	#3
Alice Medlem sedan: nov 2003 Inlägg: 593	Åh sånt här tycker jag är jättroligt. Älskar att laga mat och baka. Här är mitt favoritäppelkakerecept. Taget ur en tidning och mycket älskat. 100 gram smör 2 ägg 2 dl strösocker 1 dl vetemjöl 1 tsk bakpulver 2 tsk vaniljsocker 2½ dl kokosflingor 3 äpplen skurna i tunna klyftor Smält smöret och låt svalna. Visp ägg och socker vitt och pösigt.Blanda samman mjöl, bakpulver, vaniljsocker, kokos och det avsvalnade smöret. Rör ner blandningen i äggskummet. Häll smeten i en smord rund form ca. 24 cm i diameter. Skala dela och kärna ur äpplena. Skär dem i tunna klyftor. Stick ner klyftorna i smeten. Grädda kakan mitt i ugnen i ca. 30 min på 175 grader. Servera med glass eller vaniljsås.

2007-11-10, 15:09	#4
atervo Medlem sedan: dec 2004 Inlägg: 126	Här kommer en av mina favoriter. Receptet hittade jag i en tidning för ungefär 25 år sedan. Engelska chokladchips 100 g smält margarin 1 dl strösocker ½ dl farinsocker 1 ägg 2 dl vetemjöl ½ tsk bikarbonat ½ tsk salt ½ tsk vaniljsocker 1 dl hackad blockchoklad Blanda sockret med det smälta margarinet. Rör ner ägget. Blanda i alla torra ingredienser och klicka ut kakorna på bakplåtspapper med en tesked. OBS! De flyter ut. Grädda i 200 gr 8-10 minuter.

2007-11-12, 14:43	#6
monicka Medlem sedan: nov 2007 Inlägg: 335	150 grader ska det va tillkladdkakan!

2007-11-12, 15:29	#7
Alice Medlem sedan: nov 2003 Inlägg: 593	Hej Monica! Tack för receptet och välkommen till sysidan. Kan var bra med enkel kladdkaka när chokladnojan sätter in och man behöver en rejäl dos.

2007-11-12, 16:11	#8
tk81 Medlem sedan: nov 2004 Inlägg: 99	här kommer recept på världen godaste kaddsockerkaka 3 dl socker 2 ½ dl vetemjöl 2 tsk bakpulver 1 tsk vaniljsocker 3 msk kakao 150 g avsvalnat smält smör 2 ägg 1 ½ dl hett vatten Blanda alla torra ingredienser i en skål. Tillsätt smöret och blanda. Tillsätt äggen ett i taget. Smeten hälls i en smord och bröad form och gräddas i mitten av ugnen i ca 40 min i 175g.