Recept

xyzavslutat · 2007-04-24, 18:04

Jag bakar idag så det passar ju bra att jag delar med mig av min goda frestelse Galett-tårta, som egentligen inte är en riktig tårta utan mer som ett jätte-Wienerbröd.

50 gram jäst
2 dl vatten, 37 gradigt
400 gram rumsvarmt mjukt smör
2 ägg
(rivet skal av en citron)
2 krm salt
2 dl strösocker
8 dl vetemjöl

Blanda degen som vanlig vetedeg, men ta bara hälften av smöret och sockret, den andra hälften ska vara ovanpå.

Låt degen jäsa cirka 1 timme. Knåda ihop och dela den i två delar och platta/kavla ut till två 25 cm rundlar. Vik upp kanterna runtom och bred ut smöret och strö på sockret.

Grädda i 250 grader cirka 7-8 minuter.

2007-04-24, 18:04	#4
xyzavslutat Medlem sedan: feb 2007 Inlägg: 425	Jag bakar idag så det passar ju bra att jag delar med mig av min goda frestelse Galett-tårta, som egentligen inte är en riktig tårta utan mer som ett jätte-Wienerbröd. 50 gram jäst 2 dl vatten, 37 gradigt 400 gram rumsvarmt mjukt smör 2 ägg (rivet skal av en citron) 2 krm salt 2 dl strösocker 8 dl vetemjöl Blanda degen som vanlig vetedeg, men ta bara hälften av smöret och sockret, den andra hälften ska vara ovanpå. Låt degen jäsa cirka 1 timme. Knåda ihop och dela den i två delar och platta/kavla ut till två 25 cm rundlar. Vik upp kanterna runtom och bred ut smöret och strö på sockret. Grädda i 250 grader cirka 7-8 minuter.