hållbarhet på buljong

[ichigo]

Hej!

Jag gjorde julskinkan i ugnen i stekpåse den 22:e dec (på de lite ovanligare rökta julskinka istället för de mer vanliga rimmade)

Jag sparade vätskan i en glasburk som jag hade i kylskåpet sedan dess. Jag brukar normalt ha det som buljong i maten.

MEN,
jag har blivit sjuk av julmaten så jag har inte velat titta på julmaten sedan dess, och burken står fortfarande oöppnad i kylskåpet, fortfarande med fettskikten över.

Nu känner jag att jag kan börja äta igen.

Är buljongen för gammal eller kan jag använda den?

[120404]

Den ska du inte äta av....tycker i alla falll jag. Det växer mycket fort i buljong, mycket känsligt.

[ichigo]

Hmm, ja du har nog rätt.
Lite synd på den, men kanske man ska frysa ner istället nästa gång.

[sextiosexan]

Håller med wowa, ät den inte.
Ett tips, frys buljongen i istärningspåsar nästa gång det blir aktuellt. Jättesmidigt.

[ichigo]

Ja det är ju en bra idé. Vore bra om det fanns större iskuber.. Typ ½ till 1 dl-kuber..

[Berga]

Du kan ju frysa in i t ex creme fraicheburkar eller plastglas.

[ichigo]

Ja, självklart. Tack.