hållbarhet på buljong
 

Hej!

Jag gjorde julskinkan i ugnen i stekpåse den 22:e dec (på de lite ovanligare rökta julskinka istället för de mer vanliga rimmade)

Jag sparade vätskan i en glasburk som jag hade i kylskåpet sedan dess. Jag brukar normalt ha det som buljong i maten.

MEN,
jag har blivit sjuk av julmaten så jag har inte velat titta på julmaten sedan dess, och burken står fortfarande oöppnad i kylskåpet, fortfarande med fettskikten över.

Nu känner jag att jag kan börja äta igen.

Är buljongen för gammal eller kan jag använda den?

Den ska du inte äta av....tycker i alla falll jag. Det växer mycket fort i buljong, mycket känsligt.

Hmm, ja du har nog rätt.
Lite synd på den, men kanske man ska frysa ner istället nästa gång.

Håller med wowa, ät den inte.
Ett tips, frys buljongen i istärningspåsar nästa gång det blir aktuellt. Jättesmidigt.:)

Ja det är ju en bra idé. Vore bra om det fanns större iskuber.. :) Typ ½ till 1 dl-kuber.. :)

Du kan ju frysa in i t ex creme fraicheburkar eller plastglas.

Ja, självklart. Tack.