Kakor utan ägg och socker - Sidan 3

Alvan · 2006-09-19, 17:59

Då är hon som har det från tonåren troligen typ 1 och den andra typ 2 (typ två kallas ofta åldersdiabetes)

bandykullan · 2006-09-19, 23:17

Tack för kakreceptet, måste prova snart.

sy-sara · 2006-09-20, 14:24

Hej!

Har många diabetiker i min umgängeskrets och brukar därför baka bullar som passar alla människor.

Ett vanligt recept på kanelbullar är lätt att anpassa så att det inte alls blir mycket socker.

Gör degen efter receptet men ta bara en fjärdedel så mycket socker till degen som det står i receptet, ca 0,25 dl till 50 gr jäst. Detta socker kommer jästen att äta upp det mesta av under jäsningen.

Baka ut degen ssom vanligt, dvs kavla ut. Byt ut smöret och sockret mot lättsockrat (obs ej sådant med sötningsmedel!)äppelmos och mycket kanel. Rulla ihop till en rulle och skär ut bullar som vanligt.

Pensla med ägg och strö hackad mandel på de sockerfria bullarna och pärlsocker på bullarna till alla andra. Vill du ha äggfria bullar pensla med mjölk istället.

MVH /Sara

Ann-Marie · 2006-09-20, 14:29

Oh tackar, det här löser bullproblemen. Jag hittade ju ett recept på Rimbobullar men dels är det mycket fett i dem och själv tycker jag inte om dem. Och äppelmos har jag i frysen både surt och sött!

2006-09-20, 14:24	#33
sy-sara Medlem sedan: mar 2005 Inlägg: 146	Kanelbullar för diabetiker Hej! Har många diabetiker i min umgängeskrets och brukar därför baka bullar som passar alla människor. Ett vanligt recept på kanelbullar är lätt att anpassa så att det inte alls blir mycket socker. Gör degen efter receptet men ta bara en fjärdedel så mycket socker till degen som det står i receptet, ca 0,25 dl till 50 gr jäst. Detta socker kommer jästen att äta upp det mesta av under jäsningen. Baka ut degen ssom vanligt, dvs kavla ut. Byt ut smöret och sockret mot lättsockrat (obs ej sådant med sötningsmedel!)äppelmos och mycket kanel. Rulla ihop till en rulle och skär ut bullar som vanligt. Pensla med ägg och strö hackad mandel på de sockerfria bullarna och pärlsocker på bullarna till alla andra. Vill du ha äggfria bullar pensla med mjölk istället. MVH /Sara

2006-09-19, 17:59	#31
Alvan Medlem sedan: nov 2004 Inlägg: 4 168	Då är hon som har det från tonåren troligen typ 1 och den andra typ 2 (typ två kallas ofta åldersdiabetes)

2006-09-19, 23:17	#32
bandykullan Medlem sedan: maj 2006 Inlägg: 157	Tack för kakreceptet, måste prova snart.

2006-09-20, 14:29	#34
Ann-Marie Medlem sedan: nov 2003 Inlägg: 1 649	Oh tackar, det här löser bullproblemen. Jag hittade ju ett recept på Rimbobullar men dels är det mycket fett i dem och själv tycker jag inte om dem. Och äppelmos har jag i frysen både surt och sött!