Kakor utan ägg och socker

Majw · 2006-09-05, 16:57

Hej,

jag har en son som är allergisk mot ägg och har bakat en del såna recept. Har däremot inte så bra koll när det gäller bakverk utan socker.

Har du kollat in denna länk?

www.allergimat.com

Det finns något som heter "Fiberhusk" som glutenallergiker använder när dom bakar för att degen skall hålla ihop bättre. Det är malda frön som bildar ett geleämne i kontakt med vatten.
Jag brukar ha lite sånt i pannkakssmeten men jag vet inte om det funkar så bra i en mjuk kaka.

Lycka till!

Ämnesverktyg	Sök i detta ämne
Visa utskriftsvänlig version E-posta den här sidan	Sök i detta ämne: Avancerad sökning
Visningsalternativ	Betygsätt det här ämnet
Växla till linjär visning Hybrid-visning Växla till trådad visning	Betygsätt det här ämnet:

2006-09-05, 16:57	#1
Majw Medlem sedan: feb 2005 Inlägg: 144	Hej, jag har en son som är allergisk mot ägg och har bakat en del såna recept. Har däremot inte så bra koll när det gäller bakverk utan socker. Har du kollat in denna länk? www.allergimat.com Det finns något som heter "Fiberhusk" som glutenallergiker använder när dom bakar för att degen skall hålla ihop bättre. Det är malda frön som bildar ett geleämne i kontakt med vatten. Jag brukar ha lite sånt i pannkakssmeten men jag vet inte om det funkar så bra i en mjuk kaka. Lycka till!