Vegan eller vegetarian?

ichigo · 2008-11-29, 16:55

Ja, alla dessa tillsatser.. Även om man inte är vegan/vegetarian så vill man kunna äta riktig mat. Speciellt jag! Jag är trött på alla all fusk i livsmedelsindustrin. Allt dyrt späds ut och ersätts med billigare (och ofta mindre bra) tillsatser för att det ska bli billigare att tillverka. Jag tror det finns samband mellan all övervikt och den tillsatsproppade maten som tillverkas nu.

Och min favorit-hat-produkt: margarin! Jag grinar illa inombords varje gång jag ser en kvinna (ja oftast är det en kvinna) som stoppar ner en becel i kundvagnen. Snacka om 100% lurad.

Delfintua · 2008-11-29, 17:06

Ni som vegan/vegetarianer.. äter ni fisk eller kyckling.?
Vart får ni proteinet ifrån?

ichigo · 2008-11-29, 17:30

Riktiga vegetarianer/veganer äter ingen kött alls. Proteiner kommer från baljväxter så jag förstått det.

Men det kan bli svårt med B12-vitamin som man bara kan få från animalisk kost. Så om man är vegan så ska man kolla sig ibland för man kan få blodbrist (bland annat) då om man inte får nog med B12. Vegetarianer klarar sig bättre för man kan få det via mjölk och ägg. Veganer kan klara sig också om man äter alger och fermenterade grönsaker läser jag nu, men då måste man äta det regelbundet.

Sotis · 2008-11-29, 17:30

Bönor och linser är bra proteinkällor.

HelenaKnutsson · 2008-11-29, 20:44

Jag äter kött- men av miljöskäl försker jag minska på köttet och få mer av proteinerna från baljväxter.

Vill gärna påpeka angående kornas fisande att förvisso är det utsläpp av växthusgaser det handlar om, men utsläpp som är "naturenliga" och som naturen inte skulle ha några problem att ta hand om ifall vi inte hade överbelastat den med våra utsläpp som lägger sig ovanpå de som ingår i ett naturligt kretslopp!

Någon skrev på första sidan av diskussionen om läskiga tillsatser i mjölk som han/ hon ville undvika. Nu vill jag veta vila tillsatser det är, är dte vitaminerna du menar? Något annat kan jag inte hitta på innehållsförteckningen!

ichigo · 2008-11-29, 21:13

Vad jag förstått så är det nog bara vitamin som tillsätts till vanlig mjölk.

Förutom att man bryter ner mjölken till olika delar, sen tar bort fettet, och sen sätter ihop mjölken igen med det fettandel man önskar. Vilket ju är en process, och sen pastöriseras det (upphettas snabbt så bakterier dör, en process man kör med många varor även t.ex. juice, sylt, saft osv). Mjölk som håller lång tid har hettats upp i högre temperatur, men det gör ju smaken lite annorlunda.

Om man vill vara naturlig så ska man dricka "gammaldags mjölk" som har normal fettandel. Där är det naturliga vitaminer eftersom det inte åkt bort i och med "fettborttagningen". Den produkten pastöriseras bara. Om man vill skippa pastöriseringen får man ta och åka till någon mjölkbonde.

Fattigast är minimjölk då det bara är skummjölk, jättebilligt för mejeriet att tillverka men av någon anledning säljer de det dyrare (om jag inte har fel).

En bra tumregel att ha til när man handlar. Ju större ingredienslista desto sämre vara, i flesta fall. Ta vispgrädde vs fejkgrädde.. Vispgrädde innehåller bara 1 ingrediens, medan vissa fejkgrädde innehåller runt 10 st. Då är det nästan bättre att man köper vispgrädde och spär ut med mjölk eller nåt.
Och så är det billigare för fabrikerna att göra fejkgrädde än vispgrädde, men de kan sälja det dyrare pga att det är "hälsosamt", vilket är bullshit. Ja, i princip all processerad smalmat är fulla med konstiga tillsatser. Man får mindre näring och mer "bukfylla". Konstigt att det kan säljas med hälsosamt som argument.

LillaMian · 2008-11-30, 08:29

alger har jag faktiskt aldrig testat. Har dessutom hört att det kan finnas mycket gifter i dem så det låter lite läskigt att äta det. Man måste nog veta vilka man trycker i sej

Man slår väl sönder fettet i lättare mjölk? Kommer inte riktigt ihåg hur det ligger till
Men jag skulle nog inte vilja ge mina barn opastoriserad mjölk iaf.Men visst smakar den annorlunda..mer ko som jag minns det

Fast på sommaren kan man ju märka även på köpemjölk att korna äter klöver. Den är inte så god då tycker jag

MetalMii · 2008-11-30, 10:27

Protein finns i de allra flesta livsmedel,
det är mao inga större problem att få i sig
rätt mängder, förutsatt att du äter en väl
sammansatt kost givetvis.

Baljväxter är en ypperlig källa för större
mängder protein, och bör ingå i en vegetarisk
kost.

Vad gäller B12 så finns det naturligt i jorden,
Vi skulle alltså få oss det naturligt om inte
världen idag var så onaturlig och överrenlig.
Vi tvättar bort B12 från morötter och annat.
Därför behöver en vegan B12 tillskott.

Ämnesverktyg	Sök i detta ämne
Visa utskriftsvänlig version E-posta den här sidan	Sök i detta ämne: Avancerad sökning
Visningsalternativ	Betygsätt det här ämnet
Växla till linjär visning Hybrid-visning Växla till trådad visning	Betygsätt det här ämnet:

2008-11-29, 16:55	#1
ichigo Medlem sedan: feb 2005 Inlägg: 3 988	Ja, alla dessa tillsatser.. Även om man inte är vegan/vegetarian så vill man kunna äta riktig mat. Speciellt jag! Jag är trött på alla all fusk i livsmedelsindustrin. Allt dyrt späds ut och ersätts med billigare (och ofta mindre bra) tillsatser för att det ska bli billigare att tillverka. Jag tror det finns samband mellan all övervikt och den tillsatsproppade maten som tillverkas nu. Och min favorit-hat-produkt: margarin! Jag grinar illa inombords varje gång jag ser en kvinna (ja oftast är det en kvinna) som stoppar ner en becel i kundvagnen. Snacka om 100% lurad.

2008-11-29, 17:06	#2
Delfintua Medlem sedan: feb 2006 Inlägg: 3 987	Ni som vegan/vegetarianer.. äter ni fisk eller kyckling.? Vart får ni proteinet ifrån?

2008-11-29, 17:30	#3
ichigo Medlem sedan: feb 2005 Inlägg: 3 988	Riktiga vegetarianer/veganer äter ingen kött alls. Proteiner kommer från baljväxter så jag förstått det. Men det kan bli svårt med B12-vitamin som man bara kan få från animalisk kost. Så om man är vegan så ska man kolla sig ibland för man kan få blodbrist (bland annat) då om man inte får nog med B12. Vegetarianer klarar sig bättre för man kan få det via mjölk och ägg. Veganer kan klara sig också om man äter alger och fermenterade grönsaker läser jag nu, men då måste man äta det regelbundet.

2008-11-29, 17:30	#4
Sotis Medlem sedan: jul 2007 Inlägg: 1 332	Bönor och linser är bra proteinkällor.

2008-11-29, 20:44	#5
HelenaKnutsson Medlem sedan: jan 2008 Inlägg: 137	Jag äter kött- men av miljöskäl försker jag minska på köttet och få mer av proteinerna från baljväxter. Vill gärna påpeka angående kornas fisande att förvisso är det utsläpp av växthusgaser det handlar om, men utsläpp som är "naturenliga" och som naturen inte skulle ha några problem att ta hand om ifall vi inte hade överbelastat den med våra utsläpp som lägger sig ovanpå de som ingår i ett naturligt kretslopp! Någon skrev på första sidan av diskussionen om läskiga tillsatser i mjölk som han/ hon ville undvika. Nu vill jag veta vila tillsatser det är, är dte vitaminerna du menar? Något annat kan jag inte hitta på innehållsförteckningen!

2008-11-29, 21:13	#6
ichigo Medlem sedan: feb 2005 Inlägg: 3 988	Vad jag förstått så är det nog bara vitamin som tillsätts till vanlig mjölk. Förutom att man bryter ner mjölken till olika delar, sen tar bort fettet, och sen sätter ihop mjölken igen med det fettandel man önskar. Vilket ju är en process, och sen pastöriseras det (upphettas snabbt så bakterier dör, en process man kör med många varor även t.ex. juice, sylt, saft osv). Mjölk som håller lång tid har hettats upp i högre temperatur, men det gör ju smaken lite annorlunda. Om man vill vara naturlig så ska man dricka "gammaldags mjölk" som har normal fettandel. Där är det naturliga vitaminer eftersom det inte åkt bort i och med "fettborttagningen". Den produkten pastöriseras bara. Om man vill skippa pastöriseringen får man ta och åka till någon mjölkbonde. Fattigast är minimjölk då det bara är skummjölk, jättebilligt för mejeriet att tillverka men av någon anledning säljer de det dyrare (om jag inte har fel). En bra tumregel att ha til när man handlar. Ju större ingredienslista desto sämre vara, i flesta fall. Ta vispgrädde vs fejkgrädde.. Vispgrädde innehåller bara 1 ingrediens, medan vissa fejkgrädde innehåller runt 10 st. Då är det nästan bättre att man köper vispgrädde och spär ut med mjölk eller nåt. Och så är det billigare för fabrikerna att göra fejkgrädde än vispgrädde, men de kan sälja det dyrare pga att det är "hälsosamt", vilket är bullshit. Ja, i princip all processerad smalmat är fulla med konstiga tillsatser. Man får mindre näring och mer "bukfylla". Konstigt att det kan säljas med hälsosamt som argument.

2008-11-30, 08:29	#7
LillaMian Medlem sedan: sep 2007 Inlägg: 386	alger har jag faktiskt aldrig testat. Har dessutom hört att det kan finnas mycket gifter i dem så det låter lite läskigt att äta det. Man måste nog veta vilka man trycker i sej Man slår väl sönder fettet i lättare mjölk? Kommer inte riktigt ihåg hur det ligger till Men jag skulle nog inte vilja ge mina barn opastoriserad mjölk iaf.Men visst smakar den annorlunda..mer ko som jag minns det Fast på sommaren kan man ju märka även på köpemjölk att korna äter klöver. Den är inte så god då tycker jag

2008-11-30, 10:27	#8
MetalMii Medlem sedan: okt 2006 Inlägg: 57	Protein finns i de allra flesta livsmedel, det är mao inga större problem att få i sig rätt mängder, förutsatt att du äter en väl sammansatt kost givetvis. Baljväxter är en ypperlig källa för större mängder protein, och bör ingå i en vegetarisk kost. Vad gäller B12 så finns det naturligt i jorden, Vi skulle alltså få oss det naturligt om inte världen idag var så onaturlig och överrenlig. Vi tvättar bort B12 från morötter och annat. Därför behöver en vegan B12 tillskott.