Vintips inför sommaren!

[monicka]

Nu när sommaren är här skulle lite vintips kanske
passa? Från en som är lite kunnig när det gäller vin, har jag fått några tips som jag tänkte
dela med mig av.

Först och främst skiljer man mellan röda och vita viner: Lättast skiljer
man dessa båda vintyper från varandra om man skvalpar ut en skvätt på en
vit bordduk. Det vin, som lämnar en lila fläck efter sig, är ett rödvin.
Riktiga kännare kan på bara smaken avgöra om vinet är vitt eller rött. De
vita vinerna smakar i regel ättika medan de röda smakar stämpelfärg. Man
kan alltså genom att suga på en vanlig kontorsstämpel och sedan jämföra
smaken med ett vin, konstatera om detta är rött eller inte.

Till fiskrätter, såsom fiskbullar och matjessill föredrar de flesta vitt
vin, medan man till kötträtter såsom falukorv och sylta bör ta ett rött
vin.

Portvin är ett vin som man serverar i porten. Har man inte någon port,
kan man bjuda på det i trappuppgången eller i hissen.

När man serverar torra viner bör man se till att det inte är tvärdrag eller
att någon av gästerna råkar nysa, ty i sådana fall dammar vinet omkring i
lägenheten. När man serverar ett torrt vin är det därför lämpligt att ha en
dammsugare i beredskap.

Om man själv ska bära hem sina flaskor från systembolaget gör man klokt i
att köpa ett lättvin, så man inte får för mycket att kånka på.

Till vilt bör man välja något vildvin, medan man till grillat och annat
vidbränt kött serverar brännvin. Renstek sköljer man ner med renat.

Saker som är svåra att säga när du druckit för mycket vin:
- Oöverträffat
- Innovativt
- Preliminärt
- Kvastskaft
- Västkustskt
- Konstitutionerad
- Substantiera
- Tillvägagångssätt
Lycka till!