Kakor utan ägg och socker

[Ann-Marie]

Jag ska baka kakor till ett dopkalas. Det är några som inte kan äta ägg och ett par diabetiker. Diabetikerkakor har jag hittat men det är ägg i de mjuka kakorna. Och i de mjuka kakorna med ägg är det socker.
Jag tänkte baka så att alla kan ta av så gott som alla sorter, tycker det känns roligare.

Jag har köpt ett sötningsmedel som heter Hermesetas och man kan tydligen använda lika mycket av det som av socker men jag är rädd det blir någon kemisk smak om man tar för mycket av det, inbillning kanske.

Jag tar tacksamt emot recept och förslag på hur man kan göra.