Röding

Delfintua · 2009-09-09, 14:04

Har 2 rödingar i frysen som ligger till sig. Har lite idétorka på tillagning så jag ta gärna emot tips.

solingnes · 2009-09-09, 14:18

Stek fisken i lite smör, krydda med salt och vitpeppar. När dom är nästan klara, slå på grädde och låt grädden koka ihop lite, smaksätt med lite messmör och gräslök.
Servera med kokt potatis och hårt tunnbröd.

/solingnes

annemarlen · 2009-09-09, 15:14

Håller med föregående....absolut det godaste.

snowfrog · 2009-09-09, 15:42

Lägg den i folie, fyll den med smör, massor med dill, citron och salt. Lägg den på grillen (eller kör den i ugnen, men det blir inte riktigt samma sak tycker jag) Servera med kokt potatis och en kall sås på creme fraiche, lite salt, en halv vitlöksklyfta, ett par nävar färsk hackad basilika, ett par nävar färsk hackad dill och en tesked sweetchilisås. Kan inte bli bättre än så.

Dahlia · 2009-09-10, 09:23

Det bästa sättet, (enligt mig) är att tina fisken och salta, låt den ligga och dra åt sig saltet ett tag.
Stek den i ugnen med mycket smör, när den nästan är klar slå på grädde och strö över mycket gräslök.

Det behövs inte så mycket kryddor till sådan här ädelfisk.

Delfintua · 2009-09-10, 09:33

Tack för inspiration och jag har hört att ädelfisk inte ska ha vitpeppar eller peppar över huvud taget. Kan ha tokfel men pepparn förstör tydligen smaken av fisk.

mariaz · 2009-09-12, 18:38

Filea o lägg i en ugnsfast form. Blanda 3 dl grädde med lite Kalles Kaviar o häll över fisken. Strö eventuellt över lite skalade räkor o dill. In i ugnen .Underbart o lätt

Delfintua · 2009-09-13, 07:44

Mums det där lät gott.

2009-09-09, 14:04	#1
Delfintua Medlem sedan: feb 2006 Inlägg: 3 987	Röding Har 2 rödingar i frysen som ligger till sig. Har lite idétorka på tillagning så jag ta gärna emot tips.

2009-09-09, 14:18	#2
solingnes Medlem sedan: okt 2005 Inlägg: 100	Röding på Jämtvis Stek fisken i lite smör, krydda med salt och vitpeppar. När dom är nästan klara, slå på grädde och låt grädden koka ihop lite, smaksätt med lite messmör och gräslök. Servera med kokt potatis och hårt tunnbröd. /solingnes

Ämnesverktyg	Sök i detta ämne
Visa utskriftsvänlig version E-posta den här sidan	Sök i detta ämne: Avancerad sökning
Visningsalternativ	Betygsätt det här ämnet
Växla till linjär visning Hybrid-visning Växla till trådad visning	Betygsätt det här ämnet:

2009-09-09, 15:14	#3
annemarlen Medlem sedan: nov 2003 Inlägg: 648	Håller med föregående....absolut det godaste.

2009-09-09, 15:42	#4
snowfrog Medlem sedan: nov 2007 Inlägg: 40	Lägg den i folie, fyll den med smör, massor med dill, citron och salt. Lägg den på grillen (eller kör den i ugnen, men det blir inte riktigt samma sak tycker jag) Servera med kokt potatis och en kall sås på creme fraiche, lite salt, en halv vitlöksklyfta, ett par nävar färsk hackad basilika, ett par nävar färsk hackad dill och en tesked sweetchilisås. Kan inte bli bättre än så.

2009-09-10, 09:23	#5
Dahlia Medlem sedan: sep 2005 Inlägg: 4 350	Det bästa sättet, (enligt mig) är att tina fisken och salta, låt den ligga och dra åt sig saltet ett tag. Stek den i ugnen med mycket smör, när den nästan är klar slå på grädde och strö över mycket gräslök. Det behövs inte så mycket kryddor till sådan här ädelfisk.

2009-09-10, 09:33	#6
Delfintua Medlem sedan: feb 2006 Inlägg: 3 987	Tack för inspiration och jag har hört att ädelfisk inte ska ha vitpeppar eller peppar över huvud taget. Kan ha tokfel men pepparn förstör tydligen smaken av fisk.

2009-09-12, 18:38	#7
mariaz Medlem sedan: apr 2005 Inlägg: 17	Filea o lägg i en ugnsfast form. Blanda 3 dl grädde med lite Kalles Kaviar o häll över fisken. Strö eventuellt över lite skalade räkor o dill. In i ugnen .Underbart o lätt

2009-09-13, 07:44	#8
Delfintua Medlem sedan: feb 2006 Inlägg: 3 987	Mums det där lät gott.