|
Jag bakar idag så det passar ju bra att jag delar med mig av min goda frestelse Galett-tårta, som egentligen inte är en riktig tårta utan mer som ett jätte-Wienerbröd.
50 gram jäst
2 dl vatten, 37 gradigt
400 gram rumsvarmt mjukt smör
2 ägg
(rivet skal av en citron)
2 krm salt
2 dl strösocker
8 dl vetemjöl
Blanda degen som vanlig vetedeg, men ta bara hälften av smöret och sockret, den andra hälften ska vara ovanpå.
Låt degen jäsa cirka 1 timme. Knåda ihop och dela den i två delar och platta/kavla ut till två 25 cm rundlar. Vik upp kanterna runtom och bred ut smöret och strö på sockret.
Grädda i 250 grader cirka 7-8 minuter.
|