Nyheter Artiklar Bloggar Forum Bilder Annonser Recensioner Länkar Kalender Medlemmar Din sida Om... 
Bevakningar   Inställningar   Sök i forum   Forumregler
Gammal 2008-12-22, 17:11   #1
Delfintua Delfintua är inte uppkopplad
 
Medlem sedan: feb 2006
Inlägg: 3 987
Dina bästa godaste revbenspjäll

Har du något toppenrecept på revbenspjäll att dela med dig av inför julen. Man torkar ju lätt in i gamla banor men i år vill jag ha nåt extra och oprövat. Hur gör du dina spjäll?
Delfintua är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2008-12-22, 17:42   #2
stenbeckan stenbeckan är inte uppkopplad
 
Medlem sedan: sep 2005
Inlägg: 1 118
JAg slänger i dom i en gryta kokande vatten med kryddor o låter dom koka lite först. Sen så tar jag upp dom kryddar med grillkrydda o in o ugnen. Brukar ha stektermometer i.

Lycka till
stenbeckan är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2008-12-22, 17:56   #3
atervo atervo är inte uppkopplad
 
Medlem sedan: dec 2004
Inlägg: 126
Det här receptet har jag fått av min guddotter och det blir lika gott varje gång.

Revbensspjäll i stekpåse

1 kg revbensspjäll
1-2 hackade gula lökar
1 dl Caj P:s grillolja. Vitlök/original
1 tsk salt
1 tsk vitlökspeppar
1-2 tsk Knorr Kött & grillkrydda

1. Ta en stekpåse (storlek efter behov)
2. Lägg den hackade löken på botten av påsen och häll över grilloljan.
Det går bra att blanda lika delar vitlök och original om man vill.
3. Salta och peppra köttet och lägg det på lökbädden i påsen.
4. Stick hål i påsen på några ställen.
5. Sätt in långt ner i ugnen och sätt värmen på 180 gr.
6. 1½ timme i ugnen
atervo är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2008-12-22, 18:04   #4
tillis tillis är inte uppkopplad
 
Medlem sedan: nov 2006
Inlägg: 349
vi brukar göra tunna revbensspjäll i ugnen. Brukar pensla på soja, ringla över lite ljus sirap och sedan krydda med salt, peppar, rosmarin och krossade enbär. Blir supergott.
tillis är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2008-12-22, 18:54   #5
Quiltare Quiltare är inte uppkopplad
 
Medlem sedan: mar 2007
Inlägg: 244
Så här gör jag mina spjäll........

3½ kg revbensspjäll eller karrespjäll (färska)
2 gula lökar
1 vitlöksklyfta
salt
hela svartpepparkorn

Gör så här:
Koka upp en stor kastrull med vatten, lökklyftor, vitlök, salt och svartpepparkorn.
dela revbenen på mitten så de får plats i kastrullen och koka dem långsamt i 1,5-2 timmar. Sätt ugnen på 225 grader.
ta upp köttet och torka av med hushållspapper, lägg spjället på en ugnsplåt och pensla med BBQ glaze (recept se nedan)
Grilljera spjällen i ugnen ca 30 min.(pensla gärna en gång till under griljeringen.)

BBQ glaze:
1 1/3 dl ljust muskovado socker
1 1/3 dl japansk soja
1 1/3 dl flytande honung
1 1/3 dl ketchup
1-2 tumstora knölar färsk ingefära
2 vitlöksklyftor

Gör så här:
Blanda muscovado socker, soja, honung och ketchup i en bunke.
Skala och riv ingefära och vitlök och blanda i glazen.

Lycka till!
Garanterat omtyckta på julbordet
Quiltare är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2008-12-22, 19:07   #6
Karlastrid Karlastrid är inte uppkopplad
 
Medlem sedan: okt 2007
Inlägg: 77
Så här gör jag
Revben 2kg
sen tar jag en kraftig plastpåse häller i 1dl vatten och 1dl rapsolja 1msk honung salt dragon och lite grillkrydda, Kryddningen är lite på en höft.Delade renben läggs i påsen knyter till upptill ordentligt får ligga där i några timmar, vänder på den ett par gånger.läggs på galler , steker i 200grader . Brukar ta slut fort på julbordet.

GOD JUL
Karlastrid är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2008-12-23, 09:26   #7
mari1e mari1e är inte uppkopplad
 
Medlem sedan: dec 2004
Inlägg: 203
Jag penslar spjällen med söt chilisås, saltar och steker dem länge i ugnen 125 gr.
Låg värme under lång tid gör susen!

God Jul på er alla!

Mvh
Mariette
mari1e är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2008-12-23, 10:20   #8
peter1959 peter1959 är inte uppkopplad
 
Medlem sedan: mar 2008
Inlägg: 50
Jag kokar mina kamben, samma som revbensspjäll men tunnare.
Sedan penslar jag dom med senap, doppar dom i ströbröd med salt, vitpeppar i, sedan in i ugnen o knapergrilla dom gyllenbruna.

Omständigt, jävligt bökigt, men värt besväret !!!
peter1959 är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2008-12-23, 13:15   #9
Delfintua Delfintua är inte uppkopplad
 
Medlem sedan: feb 2006
Inlägg: 3 987
Tack för alla gottiga recept på era spjäll.
Delfintua är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2008-12-23, 17:55   #10
Quiltare Quiltare är inte uppkopplad
 
Medlem sedan: mar 2007
Inlägg: 244
Hej!
Är nyfiken...........

Ska bli spännande att höra hur du gjorde dina revbensspjäll i år eller om det blev efter samma recept som du brukar göra

God jul önskar Eva/quiltare
Quiltare är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2008-12-23, 19:42   #11
Delfintua Delfintua är inte uppkopplad
 
Medlem sedan: feb 2006
Inlägg: 3 987
Ja herre gud... jag och recept är totalt hopplöst. Det blev ett hopkok av alla bidrag och gott blev det, jag har provsmakat.

Det blev med soja, lime, färsk ingefära, honung (egen) och diverse kryddor. Mums...
Delfintua är inte uppkopplad   Svara med citat
Gammal 2008-12-28, 09:20   #12
Sophia Sophia är inte uppkopplad
 
Medlem sedan: jun 2006
Inlägg: 587
Jag ska absolut prova några av dessa recept. De låter goda. Jag undrar om jag får slänga in en liknande fråga. Jag har en massa lammrevben i frysen. Har någon något bra recept för sådana?
Sophia är inte uppkopplad   Svara med citat
Svara

Ämnesverktyg Sök i detta ämne
Sök i detta ämne:

Avancerad sökning
Visningsalternativ Betygsätt det här ämnet
Betygsätt det här ämnet:

Regler för att posta
Du får inte posta nya ämnen
Du får inte posta svar
Du får inte posta bifogade filer
Du får inte redigera dina inlägg

BB-kod är
Smilies är
[IMG]-kod är av
HTML-kod är av



Alla tider är GMT +1. Klockan är nu 15:13.


Powered by vBulletin® Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Sysidan.se är byggd med CommunityLib från Mainloop Personuppgiftspolicy
Annons