Vad är jästbrödsmjöl?

Sister_in_Black · 2005-12-15, 13:52

Hejsan! Jag har letar ett recept på potatislimpa, har letat i mina kokböcker och på nätet snubblade jag över den här:
http://www.talvi.net/recipes/potislimpa
Men vad är jästbrödsmjö? Jag kunde inte hitta det i affären! Kan det heta någontinga annat? Eller kan man använda något annat mjöl, kanske grahamsmjöl eller liknande? Jag har försökt kolla på internet men jag hittar bara förklaringen att det görs på det näst innersta skiktet i vete. Någon som vet något om sånt här?
Eller kanske till och med har ett recept på potatislimpa?
Tacksam för svar!

Cassy · 2005-12-15, 16:58

Jästbrödsmjöl finns att köpa i Finland och det blir ett nästan vitt bröd av det ungefär som franskbröd. Ofta kan man köpa runda limpor av det i affären eller småfranska (eller "semlor" som det heter för en finlandssvensk).

Det som ligger närmast i Sverige kanske är Kungsörnens Kärnvetemjöl med fullkorn - alltså ett slätt (fint), något mörkare mjöl.

Lycka till!

johannajanzen · 2005-12-15, 20:36

Med den förklaring förstår jag ordet "jästbrödsmjöl" bättre. Ordet förklarar att det är mjöl man använder till bröd som bakas med jäst. Så enkelt egentligen. Jag trodde att det var jäst i mjölet först, men när jag kollade receptet och det var ju redan jäst i.

Tänk att man lär sig ngt nytt varje dag :-)

Sister_in_Black · 2005-12-15, 21:25

Tack för hjälpen! Blir lättare nu när man vet vad man kan testa med!

2005-12-15, 13:52	#1
Sister_in_Black Medlem sedan: sep 2005 Inlägg: 613	Recept på Potatislimpa? Hejsan! Jag har letar ett recept på potatislimpa, har letat i mina kokböcker och på nätet snubblade jag över den här: http://www.talvi.net/recipes/potislimpa Men vad är jästbrödsmjö? Jag kunde inte hitta det i affären! Kan det heta någontinga annat? Eller kan man använda något annat mjöl, kanske grahamsmjöl eller liknande? Jag har försökt kolla på internet men jag hittar bara förklaringen att det görs på det näst innersta skiktet i vete. Någon som vet något om sånt här? Eller kanske till och med har ett recept på potatislimpa? Tacksam för svar! Senast redigerad av Sister_in_Black den 2005-12-15 klockan 14:36.

2005-12-15, 21:25	#4
Sister_in_Black Medlem sedan: sep 2005 Inlägg: 613	Tacksam för svar! Tack för hjälpen! Blir lättare nu när man vet vad man kan testa med!

Ämnesverktyg	Sök i detta ämne
Visa utskriftsvänlig version E-posta den här sidan	Sök i detta ämne: Avancerad sökning
Visningsalternativ	Betygsätt det här ämnet
Linjär visning Växla till hybrid-visning Växla till trådad visning	Betygsätt det här ämnet:

2005-12-15, 16:58	#2
Cassy Medlem sedan: dec 2005 Inlägg: 139	Jästbrödsmjöl finns att köpa i Finland och det blir ett nästan vitt bröd av det ungefär som franskbröd. Ofta kan man köpa runda limpor av det i affären eller småfranska (eller "semlor" som det heter för en finlandssvensk). Det som ligger närmast i Sverige kanske är Kungsörnens Kärnvetemjöl med fullkorn - alltså ett slätt (fint), något mörkare mjöl. Lycka till!

2005-12-15, 20:36	#3
johannajanzen Medlem sedan: nov 2005 Inlägg: 380	Med den förklaring förstår jag ordet "jästbrödsmjöl" bättre. Ordet förklarar att det är mjöl man använder till bröd som bakas med jäst. Så enkelt egentligen. Jag trodde att det var jäst i mjölet först, men när jag kollade receptet och det var ju redan jäst i. Tänk att man lär sig ngt nytt varje dag :-)