|
Då jag har fått för mig att äta lite nyttigare,då blir man ganska engagerad i maten.
Så idag blev det en rotfruktsgratäng med grillad kassler imorgon skall jag laga:
Örtkryddad potatisgulasch
Ingredienser
4 portioner
* 2 skivade gula lökar
* 1 msk rapsolja, gärna KRAV-märkt
* 1 kg oskalad potatis
* 1 strimlad grön paprika
* 400-500 g krossad tomat, KRAV-märkt eller tetraförpackning
* ev 1-2 dl grönsaksbuljong
* 1 tsk salt
* 2-3 tsk mejram, oregano eller timjan
Tillagning
1. Skala och skär potatisen i bitar.
2. Fräs löken så att den blir glansig i en stor gryta eller kastrull.
3. Häll i potatisen och rör om.
4. Tillsätt krossad tomat, strimlad paprika och kryddor. Späd med lite buljong om det behövs. Vätskan ska precis täcka potatisen.
5. Ge gulaschen ett uppkok och låt den sedan koka på svag värme till potatisen är kokt. Det tar ca 20-30 min beroende på potatisbitarnas storlek. Smaka av ock krydda lite mer om det behövs.
har ej lagat den, men den verkar god tycker jag!
|