|
Ytterligare en intressant sak i debatten om att äta riktigt fett eller mest kolhydrater.
Carl von Linné upptäckte redan på sin tid, genom olika resor i Sverige, att samer var smala och spensliga och orkade röra sig närapå obegränsat medan skåningarna var feta och därmed mindre rörliga.
Frågan är då, vad åt dessa människor på den tiden, 1700-tal, vilka bodde i var sin ände av landet?
Samerna hade sina renar samt jakt och fiske, och åt alltså naturligt fet mat. Att odla spannmål och potatis var inte lika lätt på dom nordliga breddgraderna.
Skåningarna åt allramest spannmål och potatis...
|