Anledningen till att man går ner i vikt av Atkins-dieten är för att beta-oxidationen (den del av cellandningen som omvandlar fettsyror till energi) kräver mer energi än den del av cellandningen som bryter ner kolhydrater. Alltså, du tar av dina egna energireserver för att bryta ner fettet, och du går ner i vikt.
Själv håller jag mig nog till mina knäckebröd och mannagrynsgröt om morgnarna =) Min klasskompis pappa går atkinsdieten och han har en andedräkt som är pest och pina, och det vill jag inte utsätta mina nära och kära för.
En fråga bara, stenåldersmänniskorna hade det ju inte fett. Och det ursprungliga är ju ofta det naturliga. Så varför sitter ni atkinsmänniskor med fet mat istället för stenålderskost?
Själv litar jag hellre på mitt eget omdöme än på någon läkare. Atkinsdieten är lukrativ och många förespråkar den för att tjäna storkovan. De klassiska läkarna är fast i något träsk av konservativitet. Det gäller att finna sin egen väg.