|
Sambanden är egentligen ganska enkla.
Man behöver göra av med den energi man stoppar i sig för att inte gå upp eller ner i vikt. Vill man gå upp eller ner i vikt får man anpassa energiintaget efter det.
Kolhydrater och proteiner innehåller mindre energi i förhållande till hur mycket man stoppar i sig än fett. Protein ger mättnadskänsla snabbare än kolhydrater, vilket leder till att det är svårare att stoppa i sig för mycket.
Kolhydrater startar fettinlagringsprocesser i kroppen. Därför är det lättare att gå ner i vikt om man minskar kolhydratintaget.
Hjärnan kan bara leva av kolhydrater, och det finns inget bra sätt för kroppen att bygga kolhydrater om man inte äter några. Därför är Atkins-dieten (som inte är samma sak som kolhydratfattig kost, utan en extrem variant) ohållbar i längden.
|