Jag har precis samma problem med min maskin när jag ska sy i jersey. Efter att ha skärskådat maskinen kom jag fram till att övertråden helt enkelt aldrig hakar fast i undertråden, utan lägger sig platt längs nålen och "snällt" följer med upp igen. Ingen annan teori funkar
Men jag har spånat på om man kan lägga typ mönsterpapper antingen på under- eller översidan av tyget när man syr, för att sytråden inte ska åka upp igen. Själv har jag aldrig hunnit pröva det. Du kanske kan pröva på en liten bit?
Lycka till!