|
Det finns rätt mycket på julbordet i vår familj jag inte gillar. Men detta är vad som gör mitt julbord juligt:
Hemma lagade köttbullar
Prinskorv
Kaviarröra m lök
Julskinka
Jul knäckebröd
Söt senap
och det viktigaste av allt: Skånsk/dansk ris á la malta med nästan tinade hallon
Sen finns det saker på julbordet jag gärna ser och känner doften av även om jag inte gillar det:
Olika sillar
Jansson
Randigt fat (en makrill baserad rätt med ränder av hackad lök, gurka ach rödbeteor, väldigt vackert)
Och här kommer ett recept på klenetter som en släkting fått då hon jobbade på Sofiero slott, med andra ord kungliga kakor:
Sofiero klenätter
5 st äggulor
50 g strösocker
3 msk smält smör
rivet skal av en citron
1 msk brännvin
2 hg vetemjöl
Till kokning: kokosfett
Allt blandas och röres så lite som möjligt. Spar lite mjöl till utkavlingen. Hela degen kavlas ut tunt och med sporre tar man ut avlånga, sneda fyrkanter. Ett snitt görs i mitten på kakorna, och ett av hörnen drages igenom. Klenetterna kokas ljust gula i kokosfett och läggs att rinna av på hushållspapper ( c:a 40 st).
Goood jul på er!
|