Jag ska (håller på att) skriva ett arbete om ekologisk hälsoanpassning av kiosker, i samband med kursen "Ekologi för tekniker" som jag går. Projektet ska redovisas och diskuteras, och jag vill ha en bra uppfattning om vad gemene man tycker om det här med nyttigare mat, om det är något för kiosker att satsa på helt enkelt.
Professorn som håller i kursen är ganska engagerad i media, och sa att detta är "pionjärsarbete"; ingen har riktigt tittat på det förut. Chansen finns att han jobbar vidare på det, vilket förhoppningsvis skulle leda till en attitydsförändring hos kiosk-företagen, eller åtminstone att hälsofrågan får större plats i media.
Vem vet?
