|
Min man är typ 1 diabetiker och föredrar vanligt socker, ärligt talat så tycker vi bägge två att sötningsmedel är rent ut sagt dåligt. Han brukar åxå äta lite mindre kakor och reglera med insulin.
Nu är jag ingen som brukar baka speciellt ofta, men när det händer så minskar jag sockermängden och använder råsocker eller fruktsocker istället. Sen får man ju se upp så att man inte använder så mycket fett vilket ju inte heller är så bra..... Jag försöker komma på nån kaka som är att rekommendera, men att baka är inte riktigt mitt område.
Lånade en gång en bok på biblioteket som heter "Sunt och snabbt för diabetiker". Minns inte om det fanns kakrecept där, men tänkte bara nämna boken!
|