|
Här kommer ett recept på kladdkaka som passar många allergiker.
Kladdkaka (ägg-gluten- och mjölkfri)
125-200 g mörk choklad, mjölkfri
125 g mjölkfritt margarin
2 tsk fiberhusk
2 dl vatten
1 ¼ dl socker
1 ¼ dl rismjöl
1 ¼ dl bovetemjöl
1 tsk bakpulver
kokosflingor
Smält choklad och margarin i vattenbad.
Vispa samman fiberhusk och vatten. Gör ett snabbt uppkok. Tillsätt socker och vispa med elvisp ett par minuter. Rör ner den smälta chokladen
Blanda rismjöl, bovetemjöl och bakpulver. Rör ner mjölblandningen i smeten.
Häll smeten i en väl smord och kokosbeströdd form med löstagbar kant. Grädda i 225º, 20 min. Låt kakan svalna.
|