Vegan eller vegetarian?
 

Jag tänkte plocka fram en ny disskution här!

Hur många veganer eller vegetarianer finns det här på sysidan?
Varför är du det? (du som är det har fått den frågan miljontalsgånger och är säkert väldigt less, förlåt!)

Själv är jag vegan sedan årsskiftet. Har varit vegetarian sedan juni 2006.
Anledning? Vegetarian blev jag först för att jag ville testa hur det var att leva utan kött. Det gick utmärkt så jag fortsatte. Nästan direkt ville jag bli vegan och tog modet till mig i Januari 2008. Nu är jag en "miljövegan", och är vegan mer för miljöns skull än för djurens. Dock köper jag inte nya skinnskor och helst inte ny ull och jag tycker att det är fel att man "odlar" kött på det sätt man gör nu.

Låt höra om er!

Inte för att jag vet riktigt om denna diskussion hör hemma här på sysidan, men...

Jag är vegetarian sedan mitten av tonåren. Jag mår inte bra av kött. Därför.

jag är vegetarian men äter fisk. (vet att endel inte tycker att man kan säga så)
Äter även ägg och mjölk...och säkert lite löss och gelantin ;)

Jag har varit det sen jag var ganska liten så det är nästan svårt att säga varför för man minns ju inte så väl :)
Men jag gillade djur mycket och tyckte även att det mesta i köttväg var äckligt att tugga på :)

Ull har jag funderat på lite...varför vill inte veganer använda det? Har hört många som inte gör det

Jag är allätare och trivs bra med det ;).
Många djur som föds upp till slakt har ett bra liv . Vet jag bara om att djuren föds upp rätt och att slakten går bra till stöder jag köttproduktionen . Ser man till att köpa miljövänligt och närodlat så är det ett stort + !

Jag är allergisk mot ägg och mjölkprotein, så jag äter ganska mycket veganmat. Sen slutade jag med "rött" kött också för magens skull, så nu är jag vegan + fågel och fisk

"Laktovegetarianist"? Javisst!
 

För ca:nitton år sedan blev jag mer och mer fundersam på varför jag hade tillagade bitar av lik på min tallrik som jag sedan åt upp?
Så en dag fick jag bara nog av att smörja kråset med lik vareviga dag så jag tyckte det var dags att pröva något annat.
Och på den vägen är det.
Jag har en reumatisk sjukdom som blev snabbt oerhört mycket bättre i och med att jag tog detta beslut så för mig var det otänkbart att gå tillbaka till det gamla.

Nu nästan tjugo år senare känner jag rent"äckel"om jag tänker mig själv som en köttätare.Skulle aldrig klara av att äta en köttbit.
Jag har ändå inga militanta åsikter utan unnar var och en att äta som dom vill och tycks må bäst av.
TESS!

LillaMian: Majorteten av all ull kommer från Argentina eller Australien och där behandlas lammen väldigt dåligt. Jag tänker inte gå in djupare på det om du inte gärna vill veta, självklart berättar jag det jag vet för dig om du vill :)

christel: Bara produktionen av kött är dålig för miljön. Främst produktionen av nötkött då det går åt 6-10kg växtfiber per 1kg kött, vilket betyder att det är bättre om man ätit växtfibrerna direkt. Svenskt kött är heller inte så bra som man tror, djuren bor i spiltor hela vintrarna och föds upp för att bli kött. Maten, främst sojaprotein som odlas i regnskogsområden där det skövlas skog för att tillverkas, transporteras långt, ofta med flera mellanländer. Jag kan berätta allt jag vet om det också om det är av intresse. :)

Tess och alla andra: Jag är heller inte militant. Det mest "militanta" jag gör är att jag säljer veganmat och fika till de som vill ha. Jag tycker absolut att alla ska få äta precis vad de vill och försöker inte göra folk till veganer/vegetarianer, jag tycker mest att det är intressant att disskutera.


Nu blev det här ett väldigt långt inlägg och jag har inte för mening att vara oartig om någon får den känslan, i så fall ber jag hemskt mycket om ursäkt. :)

Det är intressant att se vad folk äter och skälen till det.

Jag är allätare. Min ekonomi tillåter inte det ibland, men jag vill köpa kött från lokala producenter som man kan åka till och titta på djuren hur de har det. Jag tror att många känner som jag, att man vill köpa lokalproducerat från bondgårdar (och inte djurindustri). Kött från djur som fått leva normalt, äta gräs osv smakar godare också.

Spännande!
Jag är allätare! Försöker köpa ekologiskt/miljövänligt/närodlat när jag kan både vad gäller kött och grönsaker.

I min värld utesluter inte det ena det andra, men rent generellt tycker jag att vi (alltså vi alla...) äter för lite grönsaksrätter, för lite vegetariskt, typ, men mat är livet och jag tycker mkt om mat i de flesta konstellationer bara det är gott (och gärna krav el miljövänligt!).

Jag tror på en allsidig kost om man inte är överkänslig el allergisk.

/M

Vill också tillägga att jag inte bryr mej om andra äter kött utan tycker att alla får äta vad de vill :)

ullen.. jag trodde det var nåt sånt. Såg nåt om att de skar bort nåt på fåren utan bedövning för att den finaste ullen inte skulle bli förstörd eller nåt sånt.

Själv tycker jag ull kliar så jag köper inte ofta det

Hej!
fannibu - alla djur bor inte i "spiltor" och äter inte importerad mat som skövlar regnskogen . Man kan hela tiden läsa mycket hur djur lever och hur negativt djuruppfödning är , men ta dig ut och se verkligheten ibland. Visst finns det djur som växer upp som du säger men väljer man att köpa kött från djur som växer upp i lösdrift inne / ute och äter enbart svenskt foder så gör man mycket för miljön.De finns dessa gårdar men de får konkurera med importerad kött eller svenskt snabbproducerad kött.Djur gör även nytta medan de lever :D:p . Ska vi endast kunna se våra djur i djurparker eller utrota dem helt ? Viss mark går inte att odla till människomat utan duger endast till bete och då gör djuren stor nytta att hålla landskapet öppet som annars skulle växa igen.

Är det modigt att vara vegan?
Jag trodde man valde alternativet för hälsans skull eller att man värnar om djuren.

Jag är själv allätare förutom Kyckling som är uteslutet. Vegetariskt väljer jag ofta att äta men det är inget måste. Finns båda val så tar jag vegetariskt. Tror i grunden att vi inte är ämnade att äta kött för då borde vi haft andra tänder och annan matsmältning.

Jag är laktovegetarian. Jag började som lakto-ovo när jag gick i femman, men tog ganska snabbt bort äggen också (ungeffär samtidigt som jag insåg att det mesta man gör med ägg gick bra att göra utan också, pannkakor och sockerkaka var dom viktigaste just då :p ). Sen efter hand har jag bara hittat fler och fler fördelar, så finns det inget i världen som skulle få mig att "gå tillbaka". Jag har aldrig gillat, varken smaken eller tanken på vad det är för något. Så jag har helt enkelt ingen anledning att äta det.
Periodvis äter jag nästan inga mjölkprodukter heller. Men det är lite från och till. Jag bor i en liten stad, så utbudet på ost utan animalisk löpe och mjölk utan läskiga tillsatser och liknande är begränsat. Så ibland "ger jag upp" och äter veganskt bara för att det är enklare.

Jag är allätare, och kommer att förbli, men skulle gärna äta mer vegetariskt. Jag har dock svårt att hitta roliga, goda och mättande rätter att laga. Kan någon hjälpa mig med länkar till websidor med recept?

En rätt som är bland mina favoriträtter som är vegetariskt (laktovegetarisk) och är snabb att tillaga:

Pasta med ädelostspenatsås.

Sås:
Ha i lite hackad spenat (från frysta) lite mindre än halva "normal kastrull" vad det nu var för storlek... Om de är stenhårda, värm tills de blir mjuka. Tillsätt en hel bit kvibilles ädelost, fetthalt bestämmer du men jag brukar ta 33 eller 36% rör om tills osten har smält och såsen är varm. salta och peppra efter smak. servera med pasta.

Jag brukar äta med chilisås (den klassiska, inte asiatisk) till, men det är ju upp till var o en. :)

Oj ja just det, det räcker för 2 personer. Eller 1 person om det är jag (fast då kanske jag inte har i hela osten). :) Det beror ju på hur man tar proportionerna pasta+sås.

Vegetarian!

Dvs äter ägg och dricker mjölkprodukter men skippar allt vad kött, fisk, fågel, skaldjur... heter! Jag blev det när jag var 14 (har således vart veg i 11 år) efter att jag - inbiten hästtjej - hittade hästkött i både prickikorv och falukorv hemma. Huga!!

Jag är vegetarian av anledningen att jag inte tycker att det är rätt att föda upp andra varelser enbart för att slakta dem, när det finns så många andra alternativ till mat som inte involverar fråntagandet av någons liv!

Att både miljön och min hälsa tjänar på det hela är mest en bonus.. :)

Allätare här, men äter inte värst mycket kött nu när jag inte har jägare i huset längre. "Köpekött" smakar inget när man är van vid vilt! Och dessutom känns det etiskt bättre med viltkött, eftersom de djuren i alla fall levt ett naturligt liv till den dagen det small...

Pasta med ädelostsås har alltid varit en favvo-rätt här hemma, även hos personer som har åsikten att de har inte ätit mat om de inte fått kött! MUMS!

Nu kan jag inte låta bli att skriva hur jag lever.

Vi äter kött varje dag.Vi köper vårt kött av bönder runt oss.
Potatis morötter och lök direkt av odlare.Fisken från fiskaren.

Ullen kommer från mina får eller grannens.

Jag tycker allt är rätt och man ska själv bestämma vad man vill äta.

Men hemma hos oss är det inte Söndag om vi inte äter en söndagsstek med gräddsås.

Lena i virkvarn

Mums med söndagsstek, även om det inte är söndag. :)
Brukar passa på när det är billigt med stora bitar.

Men nu blev det inte så vegetariskt snack, så sorry!!

Jag undrar en sak, ni som äter mycket grönsaker och rotfrukter brukar ni gå efter säsong eller äta allt precis när som helst?
Jag tycker att tomater i svenska butiker ofta är väldigt smaklösa, nästan bara de man dragit upp hemma smakar gott.

Jag har läst lite om odling i stor skala. Man utarmar jorden så mycket, att grönsaker bara innehåller någon procent av näring de hade för 100 år sedan. Och bara under 10-20 år så har det försämrats markant. Så alltså är grönsaker och frukter i princip vattenfyllda kolhydratsaker som innehåller nästan ingen näring.

Vildvuxna dito är förstås mycket bättre, likaså hemmaodlade, om man inte utarmar. Man måste byta odlingsplats så att den gamla kan få återhämta sig i några år. Men i industriskala ger man bara näring så att det växer bra, men inte så att det blir nyttigt.

Man känner det på smaken, när man jämför med hemmaodlade eller vildvuxna med industrigrönsaker...

Så det är inte bara kött som "far illa" när det är i industriskala. Båda kött och grönsaker blir smaklösa.

Vilt är bra för då får djuren växa upp normalt och ha ett normalt liv ända fram till dödsdagen. Det kan man inte säga om industrikött. Smakar också mycket gott.

Jag äter inte värst mycket av "standardgrönsakerna" tomater och gurka. Ser det inte som näring, utan bara lite upp-piffning (vilket i och för sig inte är att föräkta!). Min "grönsaksdos" får jag huvudsakligen från rotfrukter. Framför allt på hösten. Har älskat rotfrukter ända sedan jag var liten, och under hösten kan man ju verkligen frossa i närproducerat till väldigt bra pris!

Jag saknar litegrann att bo på landet som jag gjorde fram till för några år sedan. Att kunna promenera bort och köpa närproducerat! Nu får jag ta bilen om jag vill ha annat än det lokala butiken tar hem, och det gör jag inte gärna. (Å andra sidan fick man ju på den tiden ta bilen till i stort sett allting annat som jag nu kan cykla till... Hmmmm... tål att tänka på...)

christel: Självklart lever inte alla djur i spiltor. Under sommarhalvåret så bor de flesta nötkreatur utomhus. Även om man köper nötkött som ätit bra svensk mat och lever bra så bidrar ändå produktionen av nötkött med ca 18% av växthusgaserna om vi ska gå in på det. Detta för att när kor fiser så bildas metangas vilket i sin tur bidrar mer per kilo till växthuseffekten än koldioxid. Om du nu tror på växthuseffekten vilket jag vet att en del inte gör. :)

Delfintua: Det är ganska omständigt att vara vegan. Det krävs mycket mer planering för att få i sig allt, svårt att resa eftersom att det finns få veganska rätter på restauranger. Ibland kan man göra om rätter men ofta går inte det då ost och grädde brukar vara en stor del av maten. Min far är dessutom väldigt mycket emot all form av vegetarianism och veganism så jag har riskerat lite av vår relation på grund av detta. Ni tycker säkert att det låter riktigt befängt att göra något sådant men jag skulle verkligen må dåligt av att äta annat än veganskt.

Jag äter också mycket rotgrönsaker. Precis som Sotis så använder jag gurka, tomat och sådana grönsaker som smakhöjare, inte som någon källa till näring.

Ett favoritrecept som finns i de flesta kokböcker.
Potatis och purjolökssoppa! Jättegott!
Spenatsoppa är också en favorit (drick ett glas juice till eftersom att C-vitamin gör att du lättare tar upp järnet!).
Gjorde nyss också en mumsig soppa med röda linser och spenat som var grym! Behöver jag nämna att jag tycker mycket om soppor?

Ugnstekta rotsaker är ju en riktig höjdare, med eller utan kött! Enkelt för såna som jag som är hopplösa på att planera i förväg vad det ska bli för mat...

Det mesta kan användas, men en typisk mix för mig är ett par morötter, ett par potatisar och kålrot om jag har det hemma. Skär i ganska stora bitar/klyftor. Förkoka sisådär 7 minuter och lägg sedan ut i ugnssäker form i het (typ 275-300 grader) ugn. Lite olja på, men inget salt förrän det är klart. Runt 10 minuter tar det. Kan ätas ensamt med en god sås eller tillsammans med något annat. Själv btog jag en laxbit till mina rotsaker idag. Den fick gå med i ugnen och blev perfekt ugnsbakad.

Sotis: Ungsstekta rotsaker är en favorit hos mig också! Jag brukar däremot även ha squash, paprika och tofu. Tofun brukar jag marinera med en massa goda kryddor och häller sedan både tofu och marinad över hela plåten. Mums filibaba säger jag bara!

Bearnaise till det är oslagbart! Gärna något gott grovt bröd också.

Sotis: Lägg till lite sötpotatis också så blir det extra smarrigt. :)

Vad är egentligen skillnaden på att vara vegan och vegetarian?
Upplys mig!

Lakto-vegetarianer äter mjölkprodukter men inte kött, fisk, kyckling och ägg och en lakto-ovo-vegetarian äter även äggprodukter. De flesta är nog lakto-ovo-vegetarianer.

Det finns även de som kallar sig vegetarianer men äter fisk eller kyckling. Det kallas demi-vegetarian. Själv tycker jag inte alls att de är vegetarianer. :)

Som vegan väljer man bort alla animaliska produkter. De flesta veganer väljer även bort honung.

Hoppas det gav dig ett bra svar :)

Tack för det... följdfråga. Varför väljer man bort honung?

Eftersom att man utnyttjar bin för att få fram honungen.
Det finns många tillsatser (E-nummer som du ser på väldigt många matvaror, främst godis) som innehåller animaliska produkter. E 120 tex är malda löss som de flesta veganer inte äter och en del vegetarianer. Detta för att man dödar lössen.

Själv äter jag honung eftersom att där man "odlar" honungen så är ekosystemet väldigt bra. Det finns mycket blommor och därmed insekter som i sin tur ger mycket djur. Jag tycker inte att biodlingar är fel eftersom att vad jag vet (rätta mig om jag har fel) så gör inte bina speciellt mycket med sin honung?

Åh, vad sugen jag blev!!! Det får det bli någon dag nästa vecka! Evigheter sedan jag hade sötpotatis hemma. Så himla gott! Hoppas de har på ICA!

Jag har bin och tar man inte honungen från dom så har dom det själva som vinterfoder.

Har jag fattat dig fel nu eller är E nummer på exepelvis godis ursprungligen från bin?

Oj, hur dör de på vintern då om man tagit honungen?
Jag vet egentligen inte så mycket om honung, jag har bara läst litegrand.

E-nummer är en benämning i siffror på olika tillsatser. "Duktiga" veganer och vegetarianer har alltid med sig en lista på nummer som är eller kan vara animaliska. http://www.foodfigures.com/ är en hyfsat bra hemsida där det står om olika ämnen. Exempel på stabiliseringsmedel (sådant som får godis att hålla ihop eller få en speciell konsistens) är E 440 Pektin vilket kommer från frukt och har ungefär samma funktion som E 441 Gelatin, vilket är avkok på de benrester och muskler som blir efter slakt. Dessa gör att godis blir segt.

Hoppas att jag har förklarat så att du förstår nu :)

fannibu - dina siffror angående mentangas får man ta med en nypa salt . Precis som med alla sifferräkning så beror det på hur man räknar och tolkar siffror . har läst andra helt tillförlitliga siffror i detta ämne .Men jag går inte in mer på detta ämne då man kan bolla svar hit o dit och vinkla tolkningar hur man vill .Även forskare är inte ense om på vilket sätt det är bäst att räkna %-satser hit o dit .
Men äter man kött kan man köpa svenskt kött från frigående djur ( de kan även gå ute om vintern om de vill), även om det kostar lite mer . Som jag skrev förrut djuren gör nytta för landskapet , många andra djur skulle få det svårt om inte köttdjuren höll landskapet öppet . Vi har levt sida vid sida med våra köttdjur länge och det kan vara mera synd om de husdjur vi håller som "sällskapsdjur" inomhus .
Detta är en stor fråga om vi ska hålla djur överhuvudtaget och i vilket syfte, även min hund o katt har jag för min egen skull och inte för deras skull .

Bina dör inte på vintern för man ger dom annat att äta. Förstår ändå inte hur du kan para ihop E numrena med bina? Vad har dom med saken att göra?

Det här med metangaserna och att korna pruttar och fiser låter lite löjligt. Hur många vilda djur går inte runt och fiser i skogen och sabbar miljön *L*

Jag åt inte heller gelantin ett tag och jag äter inte gärna det när det tex syns som på kakor nu heller.
Ett tag var det ofta animaliskt fett i bordsmargarin osv men jag tror inte det är det så ofta längre? Har inte sett det på länge iaf

Jag är ganska glad att jag kan äta fisk för vissa saker är väldigt svårt att få i sej via växtriket


korna fiser väl så illa pga av fodret de får tror jag??? :)

delfintua .. jag tror det är så att de nuförtiden ger korna nåt foder som inte är naturligt för dem och att det är därför de förstör miljön med sina många fisar :)
Har hört nåt om det

Ja tänk om korna fick vara kor och leva naturligt. När vi hade kor (när jag var barn) så hade dom fritt bete på hagar och ängar och pruttade och fes. Inte skrek man om metangaser då inte. Men tänk så många människor vi är i förhållande till kor.... hur mycket fiser inte vi av dålig mat.

:D:D:D:D:D

Jag kom på det med E-nummer och bin för några av mina bin heter Erik:D:D:D det är dom jag klappar på taggen när dom pollinerat bra.

[QUOTE=Delfintua;
Men tänk så många människor vi är i förhållande till kor.... hur mycket fiser inte vi av dålig mat.
:D:D:D:D:D[/QUOTE]

Tänk på alla indier som äter böner, Hur mycket fiser inte dom? :) Där kan vi snacka om miljöförstöring.
Och sen har vi ju risodlarna. Som gräver i det dyiga vattnet och frigör metangas i mycket stora mängder. Vilka gasmoln. vad visar siffrorna där? :)

Besättningen kor i dag är samma som den var i början/mitten av 1800-talet. Dvs våra kor har minskat betydligt sedan 40-talet. att sen få det till att det är våra kor som är orsak till den ökade metangasen är nog inte rätt alls.

Jag läste för ett tag sedan att forskare har hittad ställen på den frusna havsbotten och den frusna tundran som läcker metangas och att den kan påskynda en global uppvärmning.
Man trodde tidigare att de här ställena inte släppte ut någon metangas då de är frusna sedan istiden. Men det är fel. Det har visat sig att det på flera ställen frigörs metangas ur den frusna tundran. Så nu har vi helt plötsligt fler aspiranter till metangasutsläppen och den globala uppvärmingen.
Kor, indier, risodlingar, den frusna tundra, vi övriga tvivelaktiga figurer samt en och annan fis från det gamla gänget. ?? :) Vem är orsak till vad?
Jag bidrar också. Och jag äter kött, Varje dag. Och mår bra.
:)

Man ska inte tro allt man hör :rolleyes:
Men de flesta kor här i Sverige äter naturligt foder , men det finns bla i USA där man ger kor genmodiferat foder som inte är naturligt . om det bidrar till deras mentangasfis vet jag inte .
Men dagens kor har det då mycket bättre än de för hundra år sedan . De var mycket magra under vintern , hade det väldigt trångt och smutsigt , foderkvalite´som vi idag aldrig skulle komma på tanken att ge våra djur idag . ibland tror jag nog att en välskött ladugård är bättre än vissa äldreboende. Djuren har en lag att luta sig mot för varje cm plats de ska ha och hur deras matkvalite´ska vara .