Dina bästa godaste revbenspjäll
 

Har du något toppenrecept på revbenspjäll att dela med dig av inför julen. Man torkar ju lätt in i gamla banor men i år vill jag ha nåt extra och oprövat. Hur gör du dina spjäll?

JAg slänger i dom i en gryta kokande vatten med kryddor o låter dom koka lite först. Sen så tar jag upp dom kryddar med grillkrydda o in o ugnen. Brukar ha stektermometer i.

Lycka till

Det här receptet har jag fått av min guddotter och det blir lika gott varje gång.

Revbensspjäll i stekpåse

1 kg revbensspjäll
1-2 hackade gula lökar
1 dl Caj P:s grillolja. Vitlök/original
1 tsk salt
1 tsk vitlökspeppar
1-2 tsk Knorr Kött & grillkrydda

1. Ta en stekpåse (storlek efter behov)
2. Lägg den hackade löken på botten av påsen och häll över grilloljan.
Det går bra att blanda lika delar vitlök och original om man vill.
3. Salta och peppra köttet och lägg det på lökbädden i påsen.
4. Stick hål i påsen på några ställen.
5. Sätt in långt ner i ugnen och sätt värmen på 180 gr.
6. 1½ timme i ugnen

vi brukar göra tunna revbensspjäll i ugnen. Brukar pensla på soja, ringla över lite ljus sirap och sedan krydda med salt, peppar, rosmarin och krossade enbär. Blir supergott.

Så här gör jag mina spjäll........

3½ kg revbensspjäll eller karrespjäll (färska)
2 gula lökar
1 vitlöksklyfta
salt
hela svartpepparkorn

Gör så här:
Koka upp en stor kastrull med vatten, lökklyftor, vitlök, salt och svartpepparkorn.
dela revbenen på mitten så de får plats i kastrullen och koka dem långsamt i 1,5-2 timmar. Sätt ugnen på 225 grader.
ta upp köttet och torka av med hushållspapper, lägg spjället på en ugnsplåt och pensla med BBQ glaze (recept se nedan)
Grilljera spjällen i ugnen ca 30 min.(pensla gärna en gång till under griljeringen.)

BBQ glaze:
1 1/3 dl ljust muskovado socker
1 1/3 dl japansk soja
1 1/3 dl flytande honung
1 1/3 dl ketchup
1-2 tumstora knölar färsk ingefära
2 vitlöksklyftor

Gör så här:
Blanda muscovado socker, soja, honung och ketchup i en bunke.
Skala och riv ingefära och vitlök och blanda i glazen.

Lycka till!
Garanterat omtyckta på julbordet :D

Så här gör jag
Revben 2kg
sen tar jag en kraftig plastpåse häller i 1dl vatten och 1dl rapsolja 1msk honung salt dragon och lite grillkrydda, Kryddningen är lite på en höft.Delade renben läggs i påsen knyter till upptill ordentligt får ligga där i några timmar, vänder på den ett par gånger.läggs på galler , steker i 200grader . Brukar ta slut fort på julbordet.

GOD JUL

Jag penslar spjällen med söt chilisås, saltar och steker dem länge i ugnen 125 gr.
Låg värme under lång tid gör susen!

God Jul på er alla!

Mvh
Mariette

Jag kokar mina kamben, samma som revbensspjäll men tunnare.
Sedan penslar jag dom med senap, doppar dom i ströbröd med salt, vitpeppar i, sedan in i ugnen o knapergrilla dom gyllenbruna.

Omständigt, jävligt bökigt, men värt besväret !!!

Tack för alla gottiga recept på era spjäll.

Hej!
Är nyfiken...........:D

Ska bli spännande att höra hur du gjorde dina revbensspjäll i år eller om det blev efter samma recept som du brukar göra :)

God jul önskar Eva/quiltare

Ja herre gud... jag och recept är totalt hopplöst. Det blev ett hopkok av alla bidrag och gott blev det, jag har provsmakat.

Det blev med soja, lime, färsk ingefära, honung (egen) och diverse kryddor. Mums...

Jag ska absolut prova några av dessa recept. De låter goda. Jag undrar om jag får slänga in en liknande fråga. Jag har en massa lammrevben i frysen. Har någon något bra recept för sådana?