Vad har du på ditt julbord ?

axyzvslut · 2006-12-21, 18:16

Mitt julbord består av

Heminlagd sill (nejlikesill)
Inlagd stekt strömming
Rökt laxrulltårta
Varmrökt lax Med romsås
Rökt ål med ägghalvor
Hembakat vörtbröd
några goda cheddar ostar
och om vi orkar skinka med rödkål
Och naturligtviss potatis och en nubbe till

Det är bara jag och gubben som firar, så vi börjar dagen med
risgrynsgröt som jag koker på kvällen innan .
Sedan får vi vara hungriga till eftermiddagen.Kaffe och en pepparkaka på dagen möjligtvis.
Sedan badar vi bastu någonstans mitt på dagen Kanske en promenad.
Har det rätt lungt och skönt.
Men något som jag saknar är att när jag bodde i Uppsala gick vi alltid på midnattsmässan i domkyrkan. Det var en fantastisk avslutning på julaftonen. Promenera ett par km kl 23 på kvällen
i tex 10 graders kyla för att bänka sig i tid. och så drack vi chockeladmjölk med conjak och en lussekatt medan vi väntade.
Det är sådan fantastisk musik på midnattsmässan i allafall i uppsalas domkyrka.
Det var nästan det mest stämmningsfulla på hela julen.

God Jul till er alla

millsing · 2006-12-21, 18:58

Åååhh, vad mysigt det låter!! Jag älskar julen och all den stämning som julen medför.

Vi börjar med glögg i samband med Kalle & hans vänner på TV. Sedan är det dags för middag och på vårt julbord finns:
Skinka
Sill
Skagenröra
Rökt lax med hovmästarsås
Jansson
Köttbullar och prinskorv
Grönkål och rödkål
Sillsallad och rödbetssallad
Lökkorv, leverpastej och sylta
Skör-ost (som bohusländsk äggost men inte lika söt, påminner om ostkaka men ändå inte...)
Vörtbröd
Surdegsbröd
Vasslebröd (vasslen från skör-osten)
Lite kex
Cheddar, juledamer och ädelost
Ibland har vi också lutfisk med potatis och sås

En stund efter julbordet åker gröten med saftsås fram och därefter kommer tomten.....och då äter vi lite julgodis och knäcker nötter.

Vi brukar vara ganska många på jul så därför har vi många rätter men lite av varje så att alla kan välja det dom vill ha.

På juldagsmorgonen blir det brunch med gårdagens rester ihop med kaffe och de hembakade pepparkakorna.

En riktigt GOD JUL på er alla!

ChessMan · 2006-12-21, 19:01

Ok, detta ska vi äta
Dagen börjar med Julgröt!

På julbordet finner vi sedan
Ishavsill, löksill och senapssill
Ägghalvor med currymajonäs och räka
Legymsallad
Rödbetsallad
Korvar i olika varianter
Pastej
Jansons Frestelse
Potatis
Revbenspjäll
Prinskorv
Köttbullar
Rökt Lax och tillhörande sås
Skinka
Smör och bröd förståss

Allt är hemlagat förståss och skinkan kommer från svärföräldrarna så den är t o m. hemproduserad....lite mallig.

Kurrar i magen...och vattnas i munnen bara jag tänker på det.
Vi kommer att vara 6 personer.

VivoPlena · 2006-12-21, 19:26

På mitt julbord finns
Potatis
Rödbetssallad
Sill
Janson
Ev. Lax
Ev. quornbullar
Ägghalvor med nåt gott smask på.

Till detta dricker jag mjölk.

Hm, det lät så lite jämte er andras låååånga listor....

katta · 2006-12-21, 19:31

Hmm jag har inte bestämt riktigt än vad jag ska laga. Förutom resten av familjens köttmat så blir det så klart det traditionella:
quornbullar
sojakorv
potatis
rödbetssallad
broccoli
bröd
ägghalvor
spenatomelett

i år funderar jag på att prova någon ny sallad, några förslag?

mariehaglund · 2006-12-21, 20:47

firar både julafton med den "vanliga" maten men firar även på juldagen då jag är halvengelsk och då består maten av:

Kalkon
roast potatoes
stuffing
breadsauce
gravy
sausages with bacon
kokta grönsaker
vinbärsgele

sedan brukar det bli christmas pudding med brandy butter och mamma brukar även göra en trifel (till allas glädje)

längtar verkligen till all mat båda dessa dagar!!!

hoppas att alla får en trevlig julhelg!!!

iamia · 2006-12-21, 22:37

Det blir faktiskt första gången som min sambo och jag firar julen hemma hos oss. Har alltid varit bortbjudna annars.

skinka
köttbullar
prinskorv
jansson
sill
lax
rödbetssallad
kålrotspaté
ev kåldolmar
sallad
julmust

Har säkert glömt något.
ostkaka med sylt o grädde får vänta tills senare på kvällen om vi orkar.
God Jul allihopa.
Åsa

Alvan · 2006-12-22, 05:04

Det finns rätt mycket på julbordet i vår familj jag inte gillar. Men detta är vad som gör mitt julbord juligt:

Hemma lagade köttbullar
Prinskorv
Kaviarröra m lök
Julskinka
Jul knäckebröd
Söt senap
och det viktigaste av allt: Skånsk/dansk ris á la malta med nästan tinade hallon

Sen finns det saker på julbordet jag gärna ser och känner doften av även om jag inte gillar det:

Olika sillar
Jansson
Randigt fat (en makrill baserad rätt med ränder av hackad lök, gurka ach rödbeteor, väldigt vackert)

Och här kommer ett recept på klenetter som en släkting fått då hon jobbade på Sofiero slott, med andra ord kungliga kakor:

Sofiero klenätter

5 st äggulor
50 g strösocker
3 msk smält smör
rivet skal av en citron
1 msk brännvin
2 hg vetemjöl
Till kokning: kokosfett

Allt blandas och röres så lite som möjligt. Spar lite mjöl till utkavlingen. Hela degen kavlas ut tunt och med sporre tar man ut avlånga, sneda fyrkanter. Ett snitt görs i mitten på kakorna, och ett av hörnen drages igenom. Klenetterna kokas ljust gula i kokosfett och läggs att rinna av på hushållspapper ( c:a 40 st).

Goood jul på er!

alexandrabrinck · 2006-12-22, 10:13

I vanliga fall brukar jag och min pojkvän fira jul hos mina föräldrar, med all mat som hör till... Någon gång under mellandagarna lagar jag sedan för min pojkväns skull en brittisk julmiddag med kalkon.

I år kommer vi dock att fira själva hemma i London, och jag hade tagit för givet att vi bara skulle slappa, och strunta i julmaten. Men för ett par dagar sedan insåg jag att Richard tagit för givet att vi skulle äta både svenskt och brittiskt - lätt för honom att tycka, eftersom han inte lagar mat! Men jag vill inte göra honom besviken...

På julafton blir det:

skinka
revben
köttbullar
sillsallad
currysill
rödkål
någon sorts lax
kokta ägg med kaviar och räkor
potatisgratäng
risgrynsgröt och fruktsoppa
hembakat rågbröd
julknäckebröd
edamerost
julöl

ångkokt laxfilé med kokta morötter och spenat (till katterna, Poppy och Monkey)

På annandagen äter vi:

rökt lax på hembakat wheaten (irländskt bröd)
kalkon
roast potatoes
brysselkål med baconkrutonger
stuffing (både i kalkonen, och i bollar vid sidan...)
roast vegetables
sausages
gravy med portvin och lingon
bread sauce
och kanske något mer... har inte hunnit planera all maten än...

Under hela julhelgen konsumeras det också glögg, hemmabakade pepparkakor, knäck och annat gott.

axyzvslut · 2006-12-22, 14:34

Det är väl roligt att man kan göra saker för varandra och för att göra någon glad.
Du får sätta han i arbete i köket alla kockar behöver en hjälpreda.

Strega · 2006-12-22, 16:23

Vi börjar med varm glögg och pepparkakor vid lunchtid när familjen samlas; föräldrar, syskon och deras respektive + alla barnen, sedan äter vi julmaten och på vårt julbord finns:

Bröd; pappas hembakade vörtbröd, mammas jämtländska tunnbröd, Wasa Delikatess och ibland åländskt svartbröd.
Ostar; Edamer, Baby Bel, gräddost, Glenphilly, Cambozola & Brie.
3 sorters sill; hemgjord inlagd sill, matjessill & senapssill
Kokt potatis med dillkvistar uppepå
Kaviargrädde
Kokta ägghalvor
Gräddfil med gräslök i
Sill à la Russ - min farmors recept som nog påminner lite om Alvans randiga (dvs. sill i majonnäsgrädde med ränder av hackad röd och gul lök, hackad kokt äggvita, hackad kokt äggula och klippt gräslök)
Janssons frestelse
Leverpastej
Kalvsylta med rödbetor
Rökt medvurst
Rökt ål
Griljerad skinka med senap och äppelmos
Dopp i grytan
Julkorv
Prinskorv
Köttbullar
Lutfisk och vitsås

Efter julbordet blir det Kalle Anka på TV (då min pappa alltid somnar en stund i fåtöljen efter all maten) och sedan kommer tomten. Då fikar vi och äter;

Struvor, mandelformar, klenäter och pepparkakor, barnen äter julgodis (knäck, marsipanbollar, brända mandlar och ischoklad) och alla knäcker nötter.

Vi har alltid en vision om att äta risgrynsgröten senare på kvällen, men alla brukar vara för mätta för att äta den och eftersom flera av våra gäster stannar kvar över natten brukar det bli grötfrukost på juldagsmorgonen istället

God Jul allihopa!

alexandrabrinck · 2006-12-22, 19:59

Citat:

TeknikFreek skrev:
Du får sätta han i arbete i köket alla kockar behöver en hjälpreda.

Hihi, det skulle nog inte funka så bra. När jag träffade Rich var han över 30, och hade aldrig ens skalat en potatis... Jag insåg snabbt att han var a lost cause vad gällde matlagning - men som tur är tycker jag det är kul att stöka i köket. Och i gengäld är Rich bra på en massa saker som inte jag kan.

VivoPlena · 2006-12-22, 20:28

Men har han aldrig bott ensam? Jisses, stackars människa.

Odette · 2006-12-22, 21:23

På mitt julbord finns det
skinka
hemlagade köttbullar
prinskorvar (som bara min man äter)
hasselbackspotatis
potatismos (till dottern)
rödbetssallad
vanlig sallad
ägghalvor
bröd
Vi är fyra i familjen och ingen äter sill och i år skippar vi laxen.
Klockan tre ser vi Kalle Anka (trots tonårsbarn) och sen delar vi ut julkappar och äter dajmtårtan som jag faktiskt gjorde redan för två veckor sedan (den står i frysen). Däremellan blir det glögg och kakor och diverse godis och om någon orkar, risgrynsgröt på kvällen.

MadWomanInBlack · 2006-12-23, 09:28

På vårt julbord blir det inte så mycket, men väl goda saker:

Sill
Janssons Frestelse
Rosolli (finsk rätt eftersom släkten är halvfinsk)
Ägghalvor med majonnäs och räkor
Eventuellt skinka

Och till efterrätt blir det en mastig, italiensk julpudding med massor av choklad i, lite torkad frukt och mandelbiskvier.

2006-12-21, 18:16	#1
axyzvslut Medlem sedan: jan 2006 Inlägg: 1 377	Vad har du på ditt julbord ? Mitt julbord består av Heminlagd sill (nejlikesill) Inlagd stekt strömming Rökt laxrulltårta Varmrökt lax Med romsås Rökt ål med ägghalvor Hembakat vörtbröd några goda cheddar ostar och om vi orkar skinka med rödkål Och naturligtviss potatis och en nubbe till Det är bara jag och gubben som firar, så vi börjar dagen med risgrynsgröt som jag koker på kvällen innan . Sedan får vi vara hungriga till eftermiddagen.Kaffe och en pepparkaka på dagen möjligtvis. Sedan badar vi bastu någonstans mitt på dagen Kanske en promenad. Har det rätt lungt och skönt. Men något som jag saknar är att när jag bodde i Uppsala gick vi alltid på midnattsmässan i domkyrkan. Det var en fantastisk avslutning på julaftonen. Promenera ett par km kl 23 på kvällen i tex 10 graders kyla för att bänka sig i tid. och så drack vi chockeladmjölk med conjak och en lussekatt medan vi väntade. Det är sådan fantastisk musik på midnattsmässan i allafall i uppsalas domkyrka. Det var nästan det mest stämmningsfulla på hela julen. God Jul till er alla Senast redigerad av axyzvslut den 2006-12-21 klockan 20:15.

2006-12-22, 14:34	#10
axyzvslut Medlem sedan: jan 2006 Inlägg: 1 377	Det är väl roligt att man kan göra saker för varandra och för att göra någon glad. Du får sätta han i arbete i köket alla kockar behöver en hjälpreda. Senast redigerad av axyzvslut den 2006-12-22 klockan 15:24.

2006-12-21, 18:58	#2
millsing Medlem sedan: feb 2005 Inlägg: 832	Åååhh, vad mysigt det låter!! Jag älskar julen och all den stämning som julen medför. Vi börjar med glögg i samband med Kalle & hans vänner på TV. Sedan är det dags för middag och på vårt julbord finns: Skinka Sill Skagenröra Rökt lax med hovmästarsås Jansson Köttbullar och prinskorv Grönkål och rödkål Sillsallad och rödbetssallad Lökkorv, leverpastej och sylta Skör-ost (som bohusländsk äggost men inte lika söt, påminner om ostkaka men ändå inte...) Vörtbröd Surdegsbröd Vasslebröd (vasslen från skör-osten) Lite kex Cheddar, juledamer och ädelost Ibland har vi också lutfisk med potatis och sås En stund efter julbordet åker gröten med saftsås fram och därefter kommer tomten.....och då äter vi lite julgodis och knäcker nötter. Vi brukar vara ganska många på jul så därför har vi många rätter men lite av varje så att alla kan välja det dom vill ha. På juldagsmorgonen blir det brunch med gårdagens rester ihop med kaffe och de hembakade pepparkakorna. En riktigt GOD JUL på er alla!

2006-12-21, 19:01	#3
ChessMan Medlem sedan: dec 2003 Inlägg: 305	Ok, detta ska vi äta Dagen börjar med Julgröt! På julbordet finner vi sedan Ishavsill, löksill och senapssill Ägghalvor med currymajonäs och räka Legymsallad Rödbetsallad Korvar i olika varianter Pastej Jansons Frestelse Potatis Revbenspjäll Prinskorv Köttbullar Rökt Lax och tillhörande sås Skinka Smör och bröd förståss Allt är hemlagat förståss och skinkan kommer från svärföräldrarna så den är t o m. hemproduserad....lite mallig. Kurrar i magen...och vattnas i munnen bara jag tänker på det. Vi kommer att vara 6 personer.

2006-12-21, 19:26	#4
VivoPlena Medlem sedan: aug 2006 Inlägg: 1 637	På mitt julbord finns Potatis Rödbetssallad Sill Janson Ev. Lax Ev. quornbullar Ägghalvor med nåt gott smask på. Till detta dricker jag mjölk. Hm, det lät så lite jämte er andras låååånga listor....

2006-12-21, 19:31	#5
katta Medlem sedan: okt 2004 Inlägg: 203	Hmm jag har inte bestämt riktigt än vad jag ska laga. Förutom resten av familjens köttmat så blir det så klart det traditionella: quornbullar sojakorv potatis rödbetssallad broccoli bröd ägghalvor spenatomelett i år funderar jag på att prova någon ny sallad, några förslag?

2006-12-21, 20:47	#6
mariehaglund Medlem sedan: jan 2006 Inlägg: 53	firar både julafton med den "vanliga" maten men firar även på juldagen då jag är halvengelsk och då består maten av: Kalkon roast potatoes stuffing breadsauce gravy sausages with bacon kokta grönsaker vinbärsgele sedan brukar det bli christmas pudding med brandy butter och mamma brukar även göra en trifel (till allas glädje) längtar verkligen till all mat båda dessa dagar!!! hoppas att alla får en trevlig julhelg!!!

2006-12-21, 22:37	#7
iamia Medlem sedan: jan 2006 Inlägg: 722	Det blir faktiskt första gången som min sambo och jag firar julen hemma hos oss. Har alltid varit bortbjudna annars. skinka köttbullar prinskorv jansson sill lax rödbetssallad kålrotspaté ev kåldolmar sallad julmust Har säkert glömt något. ostkaka med sylt o grädde får vänta tills senare på kvällen om vi orkar. God Jul allihopa. Åsa

2006-12-22, 05:04	#8
Alvan Medlem sedan: nov 2004 Inlägg: 4 168	Det finns rätt mycket på julbordet i vår familj jag inte gillar. Men detta är vad som gör mitt julbord juligt: Hemma lagade köttbullar Prinskorv Kaviarröra m lök Julskinka Jul knäckebröd Söt senap och det viktigaste av allt: Skånsk/dansk ris á la malta med nästan tinade hallon Sen finns det saker på julbordet jag gärna ser och känner doften av även om jag inte gillar det: Olika sillar Jansson Randigt fat (en makrill baserad rätt med ränder av hackad lök, gurka ach rödbeteor, väldigt vackert) Och här kommer ett recept på klenetter som en släkting fått då hon jobbade på Sofiero slott, med andra ord kungliga kakor: Sofiero klenätter 5 st äggulor 50 g strösocker 3 msk smält smör rivet skal av en citron 1 msk brännvin 2 hg vetemjöl Till kokning: kokosfett Allt blandas och röres så lite som möjligt. Spar lite mjöl till utkavlingen. Hela degen kavlas ut tunt och med sporre tar man ut avlånga, sneda fyrkanter. Ett snitt görs i mitten på kakorna, och ett av hörnen drages igenom. Klenetterna kokas ljust gula i kokosfett och läggs att rinna av på hushållspapper ( c:a 40 st). Goood jul på er!

2006-12-22, 10:13	#9
alexandrabrinck Medlem sedan: feb 2005 Inlägg: 235	I vanliga fall brukar jag och min pojkvän fira jul hos mina föräldrar, med all mat som hör till... Någon gång under mellandagarna lagar jag sedan för min pojkväns skull en brittisk julmiddag med kalkon. I år kommer vi dock att fira själva hemma i London, och jag hade tagit för givet att vi bara skulle slappa, och strunta i julmaten. Men för ett par dagar sedan insåg jag att Richard tagit för givet att vi skulle äta både svenskt och brittiskt - lätt för honom att tycka, eftersom han inte lagar mat! Men jag vill inte göra honom besviken... På julafton blir det: skinka revben köttbullar sillsallad currysill rödkål någon sorts lax kokta ägg med kaviar och räkor potatisgratäng risgrynsgröt och fruktsoppa hembakat rågbröd julknäckebröd edamerost julöl ångkokt laxfilé med kokta morötter och spenat (till katterna, Poppy och Monkey) På annandagen äter vi: rökt lax på hembakat wheaten (irländskt bröd) kalkon roast potatoes brysselkål med baconkrutonger stuffing (både i kalkonen, och i bollar vid sidan...) roast vegetables sausages gravy med portvin och lingon bread sauce och kanske något mer... har inte hunnit planera all maten än... Under hela julhelgen konsumeras det också glögg, hemmabakade pepparkakor, knäck och annat gott.

2006-12-22, 16:23	#11
Strega Medlem sedan: sep 2005 Inlägg: 63	Vi börjar med varm glögg och pepparkakor vid lunchtid när familjen samlas; föräldrar, syskon och deras respektive + alla barnen, sedan äter vi julmaten och på vårt julbord finns: Bröd; pappas hembakade vörtbröd, mammas jämtländska tunnbröd, Wasa Delikatess och ibland åländskt svartbröd. Ostar; Edamer, Baby Bel, gräddost, Glenphilly, Cambozola & Brie. 3 sorters sill; hemgjord inlagd sill, matjessill & senapssill Kokt potatis med dillkvistar uppepå Kaviargrädde Kokta ägghalvor Gräddfil med gräslök i Sill à la Russ - min farmors recept som nog påminner lite om Alvans randiga (dvs. sill i majonnäsgrädde med ränder av hackad röd och gul lök, hackad kokt äggvita, hackad kokt äggula och klippt gräslök) Janssons frestelse Leverpastej Kalvsylta med rödbetor Rökt medvurst Rökt ål Griljerad skinka med senap och äppelmos Dopp i grytan Julkorv Prinskorv Köttbullar Lutfisk och vitsås Efter julbordet blir det Kalle Anka på TV (då min pappa alltid somnar en stund i fåtöljen efter all maten) och sedan kommer tomten. Då fikar vi och äter; Struvor, mandelformar, klenäter och pepparkakor, barnen äter julgodis (knäck, marsipanbollar, brända mandlar och ischoklad) och alla knäcker nötter. Vi har alltid en vision om att äta risgrynsgröten senare på kvällen, men alla brukar vara för mätta för att äta den och eftersom flera av våra gäster stannar kvar över natten brukar det bli grötfrukost på juldagsmorgonen istället God Jul allihopa!

2006-12-22, 20:28	#13
VivoPlena Medlem sedan: aug 2006 Inlägg: 1 637	Men har han aldrig bott ensam? Jisses, stackars människa.

2006-12-22, 21:23	#14
Odette Medlem sedan: dec 2004 Inlägg: 329	På mitt julbord finns det skinka hemlagade köttbullar prinskorvar (som bara min man äter) hasselbackspotatis potatismos (till dottern) rödbetssallad vanlig sallad ägghalvor bröd Vi är fyra i familjen och ingen äter sill och i år skippar vi laxen. Klockan tre ser vi Kalle Anka (trots tonårsbarn) och sen delar vi ut julkappar och äter dajmtårtan som jag faktiskt gjorde redan för två veckor sedan (den står i frysen). Däremellan blir det glögg och kakor och diverse godis och om någon orkar, risgrynsgröt på kvällen.

2006-12-23, 09:28	#15
MadWomanInBlack Medlem sedan: dec 2004 Inlägg: 724	På vårt julbord blir det inte så mycket, men väl goda saker: Sill Janssons Frestelse Rosolli (finsk rätt eftersom släkten är halvfinsk) Ägghalvor med majonnäs och räkor Eventuellt skinka Och till efterrätt blir det en mastig, italiensk julpudding med massor av choklad i, lite torkad frukt och mandelbiskvier.