|
Espata
När jag är på semester på Madeira brukar jag besöka någon restaurang som servera en fisk som heter Espata. Jag brukar fråga servitören om dom har tjocka fiskben som jag kan få. I genomskäring är dom ca 2 x 5 cm 40 cm långa och helt massiva. Dom är bra att ha om man vill tillverka något i nästan äkta elfenben.
|